第506章 汤和点心
这是一个厨师在理论上必须要肩负起的责任。
既然已经决定了菜式,两个人便开始在厨房内忙活了起来。
因为她们在去逛超市的时候并没有去买薏米,所以材料上是较为短缺的。
无奈,清水明日香只能暂时放弃在白胡椒薏米鲫鱼汤中加薏米,只制作白胡椒鲫鱼汤。
娜娜子对于这道菜给予了厚望,特别是在经过了清水明日香的一番未来展望后,大原娜娜更是直接将这道菜当做了她们餐厅飞黄腾达的利器。
因此,在清水明日香准备这道菜的材料时,大原娜娜什么事情不做了,就待在明日香身边,势必要将这道菜的做法给学会。
而清水明日香也是不介意对方学这道菜的。
毕竟是对身体好的东西,大原娜娜在学会了之后去做给爸妈喝也是一个非常不错的选择。
何况这道菜的做法和其他的菜式比起来也较为简单,就算是厨房新手也能迅速的上手。
大约半个小时过后,白胡椒鲫鱼汤就做好了。
看着这一锅奶白色的鲫鱼汤,清水明日香用小勺子盛起来一点,小小的吸溜了一下
一瞬间,辛辣的口感瞬间弥漫至整个口腔,浓郁的咸香带着一丝鲫鱼的鲜甜紧随其后,竟是一点腥味都没有,一口下去,整个人都觉得暖洋洋的。
“嗯。”清水明日香觉得还挺满意的。
看了眼在一旁一直眼巴巴看着自己的大原娜娜,清水明日香失笑着将汤盛出来一碗,给她送过去:“好啦,娜娜姐,你也尝尝看,看看效果怎么样?”
“嘿嘿。”
大原娜娜从清水明日香手里接过汤碗,吹了吹,然后小小地抿了一口。
随即,她的眼睛猛地一亮!
“好喝诶!一开始我还觉得汤的味道会不会有点太过辛辣了,但我没想到这辛辣的背后竟然让我的身体这么快就暖了起来?!香香,你到底是怎么做的啊?”
也不怪大原娜娜会激动了。
要知道她才不过是抿了一小口而已。
就这么一小口就能发挥出如此的效果,回头那些长途跋涉来逃难的人喝了肯定效果更好。
清水明日香很明显也是这么想的,两人互相看着对方。
“那就决定做这个汤吧?”
“我觉得相当没问题。”
两人一拍即合。
至于点心
清水明日香准备做一些传统的中式糕点。
倒不是说其他国家的点心不好吃,而是传统的古老的中式糕点大多都是用糯米制作出来的,糯米相比较于其他国家的面粉糕点,明显饱腹感更强。
也更适合逃难人群食用。
“娜娜姐,汤既然准备好了,那我们现在开始准备点心?”
清水明日香将已经喝干净了的汤锅收起来,正准备拿去刷的时候被一直站在身后的大原娜娜给强了去。
“做点心可以啊,不过这个锅子得让我来刷,你怎么能把活儿都给干了呢?老让我这么闲着多不好啊!”
只见大原娜娜一屁股把清水明日香挤到一边,吭哧吭哧的刷了起来。
见大原娜娜一副防贼的模样,清水明日香摇头失笑,转身去准备糯米了。
点心什么的最好做,清水明日香就准备制作中国福建较为流行的街头美食--糯米糍吧。
糯米糍吧这道小点心,味道上乘,口感绵软弹牙,是许多人的心头爱。
清水明日香决定好了点心,从柜子中找到制作糯米糍粑所需要的全部材料。
一边正在洗碗的大原娜娜看到清水明日香拿来的材料,好奇问:“香香,你拿的这些是糯米和黄豆吧?是要做什么点心呀?”
清水明日香这边已经开始淘洗糯米了。
因为家里只有两个人,明日香也不打算做太多,简单的弄一点就好。
所以糯米也不需要浸泡,简单的淘洗一下就好。
“是华国的一道小点心,叫做糯米糍粑,我想着糯米这种东西比较解饿,加上这点心的味道真心不错,所以...”
“糯米糍粑,好像还没见香香你做过呢。”
“的确是第一次做。”明日香笑了笑,正准备把刚淘洗好的糯米拿出来的时候,一转头就看到大原娜娜手上正拿着个手机在不停地拍拍拍。
清水明日香:?
“娜娜姐?你是在拍照吗?”
“对呀。”大原娜娜回答的时候连头都没抬一下,等反应过来的时候也是腼腆一笑,解释道:
“我是准备拍照发给松阪姐啦~嘿嘿,要是让松阪姐知道香香又做了新的点心,她肯定会很着急的!”
看着大原娜娜这有些调皮的行为,明日香摇头失笑。
不过这也是她和松坂梅之间特殊的相处方式,相爱相杀。
明日香不再去管大原娜娜在做什么,专心的开始制作糯米糍粑。
只见她先是将淘洗好的糯米放进蒸锅中开始蒸煮,然后拿出黄豆,倒进锅中,开大火开始翻炒,等炒到黄豆的表面微微透着黑色,空气中开始弥漫炒黄豆香气的时候出锅,紧接着放进机器中打成豆粉。
打出来的豆粉一定要细腻,最好是不要有结块,不然会非常的影响口感。
“娜娜姐,帮我拿来一个小碗吧。”
“好嘞,这就来!”
大原娜娜动作迅速的找到一个小碗,递给清水明日香。
明日香拿过碗,将豆粉装了进去,接着又从柜子里找到白糖和芝麻,各放一勺,然后和碗里的豆粉搅拌均匀。
做完这些后,蒸锅中的糯米差不多也就都蒸好了。
大原娜娜得到清水明日香的首肯,一把掀开了蒸锅的盖子。
很快,房间内便弥漫起了独属于糯米的清香。
“糯米看来是已经蒸熟了。”
糯米蒸好后总带着一丝清甜的味道,体积也大了不少。
清水明日香将蒸好的糯米全部倒进一个之前买回来的木桶里,又拿出小木棒一下一下将蒸好的糯米敲打成团,再用手试探一下,感觉弹性可以了,就收手。
一旁一直看清水明日香操作的大原娜娜见明日香伸手捏了捏敲打好的糯米团,也没忍住,上去捏了捏。
然后被糯米的那一股子韧劲惊讶到。
“好弹啊!”
“等下吃的时候会更弹!”清水明日香笑着回了一句。
说完,她用戴了手套的手将糯米团子拿出来,放在案板上。
然后拿出擀面杖,一下一下费力的把糯米团子擀成泥,在擀之前,她还在案板上抹了一层油,这样一来糯米就不容易粘在案板上了。
等将糯米团完全擀成泥状之后,就是最后一步了。
这一步还算是比较好玩。
只要从一大团的糯米泥上拽下来一小团,然后搓成一小团一小团的,再放进加了白糖和熟芝麻的黄豆粉里滚一圈,等到糯米团子上面滚满了黄豆粉后就算大功告成了。
“这一步倒是简单,让我来吧~”
大原娜娜见这一步似乎是有些好玩,便主动揽了过来,将明日香面前的糯米团子一点点拽下来,搓成小团,再放进黄豆粉里滚一圈。
做好一个后,大原娜娜看着手上的糯米糍粑有点馋。
她转头看向站在自己身旁的清水明日香,眼巴巴地问道:“现在能吃了吗?”
明日香失笑,她发现娜娜姐平日在其他人面前都是一副温柔又乖巧的邻家大女孩儿形象,怎么一到她面前就又是撒娇又是嘴馋的,反倒和小新的性格有点相像。
“可以吃啦。”明日香笑笑。
“好诶!”
大原娜娜欢呼一声,伸手就准备把食物放进嘴里,但她一个急刹车,突然又拿出手机,给手中的糯米糍粑拍了许多张照片。
不仅有糯米糍粑的近拍远拍,还有明日香正在做糯米糍粑的过程,还有自己拜托香香拍的自己制作糯米糍粑的过程。
总之照片是非常多。
然后,大原娜娜十分不客气的,一股脑全部发给了正躲在自己房子里面啃着泡面的松坂梅那里。
松坂梅:
糯米糍粑看起来就很诱人,还有案板上的那一大团糯米团子,QQ弹弹的
再看看自己手上的泡面。
松坂梅:
唉!
虽说家里还有香香送给她的速食料理包,但外面的风雨实在是太大了,她是真的害怕,不敢开火,只能烧一壶热水,委屈巴巴的煮一碗泡面吃。
本来还觉得没什么,可现在突然看到大原娜娜发过来的照片,松坂梅不禁开始幻想起如果自己和香香住在一起后,将会是怎样的一番情景了。
“哦!不能想!”
不能想如果自己真的和香香住在一起,那自己将会过上什么样的好日子!
这边,做好了糯米糍粑的清水明日香又在此基础上新增了一道红糖糍粑。
和一般的红糖糍粑不一样,它并不是内陷红糖,表层依旧是裹了黄豆粉,只是在这糍粑的表层浇了一层清水明日香自己调制的红糖汁。
所谓--红糖糍粑。
当然,最后也都被大原娜娜毫不留情的猛拍一通,然后给松坂梅发了过去
松坂梅:我可真是谢谢你!
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既然已经决定了菜式,两个人便开始在厨房内忙活了起来。
因为她们在去逛超市的时候并没有去买薏米,所以材料上是较为短缺的。
无奈,清水明日香只能暂时放弃在白胡椒薏米鲫鱼汤中加薏米,只制作白胡椒鲫鱼汤。
娜娜子对于这道菜给予了厚望,特别是在经过了清水明日香的一番未来展望后,大原娜娜更是直接将这道菜当做了她们餐厅飞黄腾达的利器。
因此,在清水明日香准备这道菜的材料时,大原娜娜什么事情不做了,就待在明日香身边,势必要将这道菜的做法给学会。
而清水明日香也是不介意对方学这道菜的。
毕竟是对身体好的东西,大原娜娜在学会了之后去做给爸妈喝也是一个非常不错的选择。
何况这道菜的做法和其他的菜式比起来也较为简单,就算是厨房新手也能迅速的上手。
大约半个小时过后,白胡椒鲫鱼汤就做好了。
看着这一锅奶白色的鲫鱼汤,清水明日香用小勺子盛起来一点,小小的吸溜了一下
一瞬间,辛辣的口感瞬间弥漫至整个口腔,浓郁的咸香带着一丝鲫鱼的鲜甜紧随其后,竟是一点腥味都没有,一口下去,整个人都觉得暖洋洋的。
“嗯。”清水明日香觉得还挺满意的。
看了眼在一旁一直眼巴巴看着自己的大原娜娜,清水明日香失笑着将汤盛出来一碗,给她送过去:“好啦,娜娜姐,你也尝尝看,看看效果怎么样?”
“嘿嘿。”
大原娜娜从清水明日香手里接过汤碗,吹了吹,然后小小地抿了一口。
随即,她的眼睛猛地一亮!
“好喝诶!一开始我还觉得汤的味道会不会有点太过辛辣了,但我没想到这辛辣的背后竟然让我的身体这么快就暖了起来?!香香,你到底是怎么做的啊?”
也不怪大原娜娜会激动了。
要知道她才不过是抿了一小口而已。
就这么一小口就能发挥出如此的效果,回头那些长途跋涉来逃难的人喝了肯定效果更好。
清水明日香很明显也是这么想的,两人互相看着对方。
“那就决定做这个汤吧?”
“我觉得相当没问题。”
两人一拍即合。
至于点心
清水明日香准备做一些传统的中式糕点。
倒不是说其他国家的点心不好吃,而是传统的古老的中式糕点大多都是用糯米制作出来的,糯米相比较于其他国家的面粉糕点,明显饱腹感更强。
也更适合逃难人群食用。
“娜娜姐,汤既然准备好了,那我们现在开始准备点心?”
清水明日香将已经喝干净了的汤锅收起来,正准备拿去刷的时候被一直站在身后的大原娜娜给强了去。
“做点心可以啊,不过这个锅子得让我来刷,你怎么能把活儿都给干了呢?老让我这么闲着多不好啊!”
只见大原娜娜一屁股把清水明日香挤到一边,吭哧吭哧的刷了起来。
见大原娜娜一副防贼的模样,清水明日香摇头失笑,转身去准备糯米了。
点心什么的最好做,清水明日香就准备制作中国福建较为流行的街头美食--糯米糍吧。
糯米糍吧这道小点心,味道上乘,口感绵软弹牙,是许多人的心头爱。
清水明日香决定好了点心,从柜子中找到制作糯米糍粑所需要的全部材料。
一边正在洗碗的大原娜娜看到清水明日香拿来的材料,好奇问:“香香,你拿的这些是糯米和黄豆吧?是要做什么点心呀?”
清水明日香这边已经开始淘洗糯米了。
因为家里只有两个人,明日香也不打算做太多,简单的弄一点就好。
所以糯米也不需要浸泡,简单的淘洗一下就好。
“是华国的一道小点心,叫做糯米糍粑,我想着糯米这种东西比较解饿,加上这点心的味道真心不错,所以...”
“糯米糍粑,好像还没见香香你做过呢。”
“的确是第一次做。”明日香笑了笑,正准备把刚淘洗好的糯米拿出来的时候,一转头就看到大原娜娜手上正拿着个手机在不停地拍拍拍。
清水明日香:?
“娜娜姐?你是在拍照吗?”
“对呀。”大原娜娜回答的时候连头都没抬一下,等反应过来的时候也是腼腆一笑,解释道:
“我是准备拍照发给松阪姐啦~嘿嘿,要是让松阪姐知道香香又做了新的点心,她肯定会很着急的!”
看着大原娜娜这有些调皮的行为,明日香摇头失笑。
不过这也是她和松坂梅之间特殊的相处方式,相爱相杀。
明日香不再去管大原娜娜在做什么,专心的开始制作糯米糍粑。
只见她先是将淘洗好的糯米放进蒸锅中开始蒸煮,然后拿出黄豆,倒进锅中,开大火开始翻炒,等炒到黄豆的表面微微透着黑色,空气中开始弥漫炒黄豆香气的时候出锅,紧接着放进机器中打成豆粉。
打出来的豆粉一定要细腻,最好是不要有结块,不然会非常的影响口感。
“娜娜姐,帮我拿来一个小碗吧。”
“好嘞,这就来!”
大原娜娜动作迅速的找到一个小碗,递给清水明日香。
明日香拿过碗,将豆粉装了进去,接着又从柜子里找到白糖和芝麻,各放一勺,然后和碗里的豆粉搅拌均匀。
做完这些后,蒸锅中的糯米差不多也就都蒸好了。
大原娜娜得到清水明日香的首肯,一把掀开了蒸锅的盖子。
很快,房间内便弥漫起了独属于糯米的清香。
“糯米看来是已经蒸熟了。”
糯米蒸好后总带着一丝清甜的味道,体积也大了不少。
清水明日香将蒸好的糯米全部倒进一个之前买回来的木桶里,又拿出小木棒一下一下将蒸好的糯米敲打成团,再用手试探一下,感觉弹性可以了,就收手。
一旁一直看清水明日香操作的大原娜娜见明日香伸手捏了捏敲打好的糯米团,也没忍住,上去捏了捏。
然后被糯米的那一股子韧劲惊讶到。
“好弹啊!”
“等下吃的时候会更弹!”清水明日香笑着回了一句。
说完,她用戴了手套的手将糯米团子拿出来,放在案板上。
然后拿出擀面杖,一下一下费力的把糯米团子擀成泥,在擀之前,她还在案板上抹了一层油,这样一来糯米就不容易粘在案板上了。
等将糯米团完全擀成泥状之后,就是最后一步了。
这一步还算是比较好玩。
只要从一大团的糯米泥上拽下来一小团,然后搓成一小团一小团的,再放进加了白糖和熟芝麻的黄豆粉里滚一圈,等到糯米团子上面滚满了黄豆粉后就算大功告成了。
“这一步倒是简单,让我来吧~”
大原娜娜见这一步似乎是有些好玩,便主动揽了过来,将明日香面前的糯米团子一点点拽下来,搓成小团,再放进黄豆粉里滚一圈。
做好一个后,大原娜娜看着手上的糯米糍粑有点馋。
她转头看向站在自己身旁的清水明日香,眼巴巴地问道:“现在能吃了吗?”
明日香失笑,她发现娜娜姐平日在其他人面前都是一副温柔又乖巧的邻家大女孩儿形象,怎么一到她面前就又是撒娇又是嘴馋的,反倒和小新的性格有点相像。
“可以吃啦。”明日香笑笑。
“好诶!”
大原娜娜欢呼一声,伸手就准备把食物放进嘴里,但她一个急刹车,突然又拿出手机,给手中的糯米糍粑拍了许多张照片。
不仅有糯米糍粑的近拍远拍,还有明日香正在做糯米糍粑的过程,还有自己拜托香香拍的自己制作糯米糍粑的过程。
总之照片是非常多。
然后,大原娜娜十分不客气的,一股脑全部发给了正躲在自己房子里面啃着泡面的松坂梅那里。
松坂梅:
糯米糍粑看起来就很诱人,还有案板上的那一大团糯米团子,QQ弹弹的
再看看自己手上的泡面。
松坂梅:
唉!
虽说家里还有香香送给她的速食料理包,但外面的风雨实在是太大了,她是真的害怕,不敢开火,只能烧一壶热水,委屈巴巴的煮一碗泡面吃。
本来还觉得没什么,可现在突然看到大原娜娜发过来的照片,松坂梅不禁开始幻想起如果自己和香香住在一起后,将会是怎样的一番情景了。
“哦!不能想!”
不能想如果自己真的和香香住在一起,那自己将会过上什么样的好日子!
这边,做好了糯米糍粑的清水明日香又在此基础上新增了一道红糖糍粑。
和一般的红糖糍粑不一样,它并不是内陷红糖,表层依旧是裹了黄豆粉,只是在这糍粑的表层浇了一层清水明日香自己调制的红糖汁。
所谓--红糖糍粑。
当然,最后也都被大原娜娜毫不留情的猛拍一通,然后给松坂梅发了过去
松坂梅:我可真是谢谢你!
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