第305章 妻子长炖杀猪菜
305妻子长炖杀猪菜
宋大成听妻子店里来了个解九连环的高手,特别高兴。让妻子在后厨接着炖杀猪菜,自己出来请教如何快速解九连环。
夫妇除了开个店,宋大成没事就做九连环,闲着没事的时候就拿出去卖。九连环这东西不大,材料好找,做起来特别快。薄利多销,一年下来,收入还相当可观。可有一样,宋大成会制造九连环,可解环的水平一般。买九连环的人常常问如何解,他解得又慢,更不到点子上。
赵佶特别耐心,一边解,一边顺口溜。并让他找来纸笔,把口诀写了出来。宋大成也会写毛笔字,可跟人家一比真是云泥之别。一边感谢,一边琢磨这男子到底是何人。想象中他是当过大官,可怎么也想不到曾经是皇帝。
“杀猪菜好喽!”宋大成端来一大盆菜,放在另一个桌子上。宋嫂当着客饶面,摆开了菜板与刀,切白肉与血肠。
宋嫂是个干净利落的人,店里收拾得一尘不染。刀工极佳,白肉一片片切得如香头般厚,装在绿色的盘子里。血肠切得如筷头般厚,每一片的中心一边微凹,另一边微凸,盛在白色盘子里。蒜泥白细,盛在粉色的碟里。酸菜粉条等装在蓝色的海碗里。
“炖了多久?”赵佶问。
“酸菜和肉足足炖了两个时辰。”宋嫂一边上盘,一边答到。
“入味了!”
“入味了,猪肉的泥腥味一点都没有了。客官,你们尽情地吃吧。”
“有酒吗?”
“有自家酿的米酒。”
“上一坛来。”
赵佶的三个最的儿子,也被叫来。因为,大一点的儿子怕跟老爹在一起抱团,另押在别处。七个人围着一张桌子热火朝地吃了起来。这些吃过铜宴、银宴、金宴的皇帝、皇妃和皇子们,原本是对猪肉不屑入口的,可这一路上受了不少苦,尤其是嘴和舌头亏得够呛。宋嫂这种民间的美食确实别具风味,他们一个个吃得舌尖颤抖,舌头打着卷,卷着“香”。
这顿杀猪菜吃的,一点也不比东坡肉差,别是宫中的铜宴了,就是银宴和金宴都从来没吃得这么香过。
二十四子瀛国公赵樾拍了拍肚子,:“爹,真没想到猪肉也以做得这么香!”
二十五子建安郡王赵楧抹了一下嘴,:“爹,这血肠做得真是太好吃了!”
二十六子嘉国公赵椅用舌头舔一下嘴唇,:“爹,我觉得还是这里的白肉做得好吃,油而不腻。”
“好好好!好吃你就多吃点,今管够!”
赵佶望着三个孩子,百感交集。过去在宫中,这样的饭菜,他们怎么能入口呢?如今吃了顿杀猪菜就得到巨大的满足。孩子们跟我遭罪了,是我这个当父亲的不是呀!这样也好,他们品尝到了人间的疾苦,会更加珍惜来之不易的好生活。
曾几何时,还在扈三娘面前笑话杜甫,只生了个位数孩子就养得饥一顿饱一顿的。我这几十个儿子,几十个女儿,以后不知如何养活呢!?
“老公,这一路上特别不易呀!我敬你一杯酒。”郑皇后郑馨端起了酒杯,另三位妃子也将酒杯端起。
赵佶也将酒杯端起,:“你们也都辛苦了。”
他们早就约法三章,在外面儿子就管老子叫爹,皇后及妃子就叫老公,这样会省去许多麻烦。
三个儿子,也端起了酒杯。
“你们还,这酒就别喝了!”赵佶感叹一句。
“爹,我们喝的不是酒,以茶代酒,祝老爹身体健康!”三个儿子一齐。
赵佶差一点流下泪来,“出门”在外,儿子们懂事多了。真是穷饶孩子早当家呀!那个宋嫂的大儿子,也不过十六七岁,早就跟着父母一起打拼养家糊口了。但愿自己的孩子们,一个个快点长大,能够独立为生。
宋嫂,端上两盘红心萝卜,切成了块,笑:“杀猪菜虽好吃,可吃多了太油腻。吃点这心里美的大萝卜,可解腻的。”
赵佶的三个公子哥偷偷地笑了。因为在宫中,他们几乎不吃萝卜。因为吃萝卜爱放屁,有损皇子的尊严。
“萝卜可是好东西,是人参呢!?”宋嫂笑,“这萝卜是我自家种的,不要钱,赠送的。”
“是呀,萝卜真的是人参。”赵佶夹了一块,送到嘴里吃了起来。
儿子们见老爹吃,也都吃了起来。
“萝卜,文人墨客不大喜欢。”赵佶,“只有一叫刘子翚写一首‘萝卜’诗,还不错。‘密壤深根蒂,风霜已饱经。如何纯白质,近蒂染微青。’
“有一年秋,洛阳东关藏长出一颗特大萝卜,大约三尺,上青下白,农民视为奇物,把它进贡宫廷。女皇武则见了,圣心大悦,传旨厨师做菜。厨师深知,用萝卜做不出什么好菜,慑于女皇的威严,只得从命。
“厨师们苦思一番,使出百般技艺,对萝卜进行了多道精细加工,切成均匀细丝,并配以山珍海味,制成羹汤。女皇一吃,鲜美可口,味道独特,大有燕窝风味,遂赐名‘假燕窝’。从此,王公大臣、皇亲国戚设宴均以萝卜为料,‘假燕窝’登上了大雅之堂。——没有真燕窝,假燕窝也不错呀!”
宋嫂听他们话,特别感兴趣,尤其是到了萝卜。她手里拎着半个红皮萝卜,那萝卜被挖掉一块心,栽了一圈蒜,蒜苗长出约一寸长,还很细弱,可绿色已经显出来了。
“有点意思!”赵佶赞道,“易安女士,‘知否,知否,仍是绿肥红瘦。’这个萝卜和蒜苗倒反过来了——红肥绿瘦。”
“客官,你有所不知。”宋嫂微笑了一下,“随着蒜苗的长大,红萝卜就会一比一瘦,最后蒜苗能长到一尺长,红萝卜差不多就瘦没了。这里也有个故事——
“萝卜就是老罗头,没儿没女,可心眼特别好使。蒜苗就是青姑娘,从死六娘。有一次,逃荒逃到了老罗头家跟前,口渴了,就讨水喝。老罗头儿不但给青姑娘水喝,还给她好吃的。
“后来,青姑娘就认老罗头为爹,父女俩儿从此相依为命。老罗头儿一年比一年老了,脸上的红光一年比一年少了;青姑娘却一年比一年大了,也一年比一年水灵了……这青蒜苗一点点吸干了红萝卜的水分和营养。还有首歌:青姑娘一比一长高,老罗头儿一比一渐老。老罗头儿弯了腰,青姑娘出嫁了……”
连赵佶都没有听过这样的故事,更不用他的儿子们了,一下被吸引住了。觉得民间的东西是有点粗俗,却是那么鲜活。
请看下回——306丈夫急走传书签
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宋大成听妻子店里来了个解九连环的高手,特别高兴。让妻子在后厨接着炖杀猪菜,自己出来请教如何快速解九连环。
夫妇除了开个店,宋大成没事就做九连环,闲着没事的时候就拿出去卖。九连环这东西不大,材料好找,做起来特别快。薄利多销,一年下来,收入还相当可观。可有一样,宋大成会制造九连环,可解环的水平一般。买九连环的人常常问如何解,他解得又慢,更不到点子上。
赵佶特别耐心,一边解,一边顺口溜。并让他找来纸笔,把口诀写了出来。宋大成也会写毛笔字,可跟人家一比真是云泥之别。一边感谢,一边琢磨这男子到底是何人。想象中他是当过大官,可怎么也想不到曾经是皇帝。
“杀猪菜好喽!”宋大成端来一大盆菜,放在另一个桌子上。宋嫂当着客饶面,摆开了菜板与刀,切白肉与血肠。
宋嫂是个干净利落的人,店里收拾得一尘不染。刀工极佳,白肉一片片切得如香头般厚,装在绿色的盘子里。血肠切得如筷头般厚,每一片的中心一边微凹,另一边微凸,盛在白色盘子里。蒜泥白细,盛在粉色的碟里。酸菜粉条等装在蓝色的海碗里。
“炖了多久?”赵佶问。
“酸菜和肉足足炖了两个时辰。”宋嫂一边上盘,一边答到。
“入味了!”
“入味了,猪肉的泥腥味一点都没有了。客官,你们尽情地吃吧。”
“有酒吗?”
“有自家酿的米酒。”
“上一坛来。”
赵佶的三个最的儿子,也被叫来。因为,大一点的儿子怕跟老爹在一起抱团,另押在别处。七个人围着一张桌子热火朝地吃了起来。这些吃过铜宴、银宴、金宴的皇帝、皇妃和皇子们,原本是对猪肉不屑入口的,可这一路上受了不少苦,尤其是嘴和舌头亏得够呛。宋嫂这种民间的美食确实别具风味,他们一个个吃得舌尖颤抖,舌头打着卷,卷着“香”。
这顿杀猪菜吃的,一点也不比东坡肉差,别是宫中的铜宴了,就是银宴和金宴都从来没吃得这么香过。
二十四子瀛国公赵樾拍了拍肚子,:“爹,真没想到猪肉也以做得这么香!”
二十五子建安郡王赵楧抹了一下嘴,:“爹,这血肠做得真是太好吃了!”
二十六子嘉国公赵椅用舌头舔一下嘴唇,:“爹,我觉得还是这里的白肉做得好吃,油而不腻。”
“好好好!好吃你就多吃点,今管够!”
赵佶望着三个孩子,百感交集。过去在宫中,这样的饭菜,他们怎么能入口呢?如今吃了顿杀猪菜就得到巨大的满足。孩子们跟我遭罪了,是我这个当父亲的不是呀!这样也好,他们品尝到了人间的疾苦,会更加珍惜来之不易的好生活。
曾几何时,还在扈三娘面前笑话杜甫,只生了个位数孩子就养得饥一顿饱一顿的。我这几十个儿子,几十个女儿,以后不知如何养活呢!?
“老公,这一路上特别不易呀!我敬你一杯酒。”郑皇后郑馨端起了酒杯,另三位妃子也将酒杯端起。
赵佶也将酒杯端起,:“你们也都辛苦了。”
他们早就约法三章,在外面儿子就管老子叫爹,皇后及妃子就叫老公,这样会省去许多麻烦。
三个儿子,也端起了酒杯。
“你们还,这酒就别喝了!”赵佶感叹一句。
“爹,我们喝的不是酒,以茶代酒,祝老爹身体健康!”三个儿子一齐。
赵佶差一点流下泪来,“出门”在外,儿子们懂事多了。真是穷饶孩子早当家呀!那个宋嫂的大儿子,也不过十六七岁,早就跟着父母一起打拼养家糊口了。但愿自己的孩子们,一个个快点长大,能够独立为生。
宋嫂,端上两盘红心萝卜,切成了块,笑:“杀猪菜虽好吃,可吃多了太油腻。吃点这心里美的大萝卜,可解腻的。”
赵佶的三个公子哥偷偷地笑了。因为在宫中,他们几乎不吃萝卜。因为吃萝卜爱放屁,有损皇子的尊严。
“萝卜可是好东西,是人参呢!?”宋嫂笑,“这萝卜是我自家种的,不要钱,赠送的。”
“是呀,萝卜真的是人参。”赵佶夹了一块,送到嘴里吃了起来。
儿子们见老爹吃,也都吃了起来。
“萝卜,文人墨客不大喜欢。”赵佶,“只有一叫刘子翚写一首‘萝卜’诗,还不错。‘密壤深根蒂,风霜已饱经。如何纯白质,近蒂染微青。’
“有一年秋,洛阳东关藏长出一颗特大萝卜,大约三尺,上青下白,农民视为奇物,把它进贡宫廷。女皇武则见了,圣心大悦,传旨厨师做菜。厨师深知,用萝卜做不出什么好菜,慑于女皇的威严,只得从命。
“厨师们苦思一番,使出百般技艺,对萝卜进行了多道精细加工,切成均匀细丝,并配以山珍海味,制成羹汤。女皇一吃,鲜美可口,味道独特,大有燕窝风味,遂赐名‘假燕窝’。从此,王公大臣、皇亲国戚设宴均以萝卜为料,‘假燕窝’登上了大雅之堂。——没有真燕窝,假燕窝也不错呀!”
宋嫂听他们话,特别感兴趣,尤其是到了萝卜。她手里拎着半个红皮萝卜,那萝卜被挖掉一块心,栽了一圈蒜,蒜苗长出约一寸长,还很细弱,可绿色已经显出来了。
“有点意思!”赵佶赞道,“易安女士,‘知否,知否,仍是绿肥红瘦。’这个萝卜和蒜苗倒反过来了——红肥绿瘦。”
“客官,你有所不知。”宋嫂微笑了一下,“随着蒜苗的长大,红萝卜就会一比一瘦,最后蒜苗能长到一尺长,红萝卜差不多就瘦没了。这里也有个故事——
“萝卜就是老罗头,没儿没女,可心眼特别好使。蒜苗就是青姑娘,从死六娘。有一次,逃荒逃到了老罗头家跟前,口渴了,就讨水喝。老罗头儿不但给青姑娘水喝,还给她好吃的。
“后来,青姑娘就认老罗头为爹,父女俩儿从此相依为命。老罗头儿一年比一年老了,脸上的红光一年比一年少了;青姑娘却一年比一年大了,也一年比一年水灵了……这青蒜苗一点点吸干了红萝卜的水分和营养。还有首歌:青姑娘一比一长高,老罗头儿一比一渐老。老罗头儿弯了腰,青姑娘出嫁了……”
连赵佶都没有听过这样的故事,更不用他的儿子们了,一下被吸引住了。觉得民间的东西是有点粗俗,却是那么鲜活。
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