第十一章:傻柱拜师学艺
郝主任特意交代他,除了鸡鱼肉蛋,昨天的麻婆豆腐,还有酸辣土豆丝李副厂长都赞不绝口。
李抗战明了。
领导们都走了,李抗战以去厕所的名义,从空间里拿出来一包王守义十三香,一包郫县豆瓣酱,还有嫩肉粉。
回来后,李抗战开始处理食材,嫩肉粉是用来腌制牛肉的,他要做个铁板牛柳,用了嫩肉粉牛肉就没那么难以咀嚼了。
他在切土豆丝的时候,用眼角余光发现傻柱正在偷学。
朝着傻柱道:“怎么,想学?”
这年月偷艺不可耻,但被人发现傻柱还是羞臊的满脸通红。
不过傻柱是真眼馋李抗战的厨艺,还是忍不住点点头:“我能给您当徒弟么?”
李抗战的厨艺怎么说呢,比傻柱肯定强,但更多是因为来自后世的调料。
就算他教会了傻柱也没用,傻柱没有调料啊。
不过他缺一个给自己打下手的,干杂活的。
“想学得拜师啊。”
都说干一行爱一行,傻柱的厨艺是祖传的,他也不会别的,对厨艺看得很重的傻柱反复权衡一下。
他还是决定给李抗战当徒弟,因为这个时候厨艺是不外传的,不给人家当徒弟,人家凭什么教你?
“师父,晚上回去我摆拜师宴。”
李抗战没想到傻柱还真的拉下这个脸,还真的愿意拜师。
虽说,学无先后、达者为师,可傻柱毕竟在四九城也算是小有名气的厨子了,竟然不顾面子拜他为师。
人无信不立,老爷们吐口吐沫都是钉,话说出去了李抗战就不能反悔,后厨这么多人看着,听着,傻柱也给他鞠躬,喊了师父。
晚上还要摆拜师宴,到时候可是要跪拜敬茶的。
既然不得不收下傻柱。就不能便宜了他。
“傻柱,来光明正大的看吧。”
傻柱贱兮兮的来跟前。
后厨的其他人也没想到傻柱,能豁得出去,他们其实也有这个心思,只是拉不下脸。
但见傻柱能跟李抗战学艺,心里嫉妒的要发狂了。
“师父,我切的土豆丝怎么不如你的好看?”
李抗战使劲墩了一下菜刀,没好气:“那叫美观。”
傻柱呵呵傻笑:“对,美观。”
李抗战摇头,这股子傻气真不愧外号叫傻柱。
明明平时挺精明个人,怎么有的时候就这么虎超超的呢,不会说话嘴损也就罢了,看不出个眉眼高低来。
“你削个土豆皮去,回来我告诉你。”
傻柱:“马华,去给你师爷削土豆皮。”
马华:“唉,师父我这就去。”
李抗战给了傻柱一脚:“自己去,让人马华去削土豆皮,我是教你还是教马华?”
“还有啊,别叫我师爷,都把我叫老了、”
马华挠挠头,懵逼了。
“那叫您什么?师父的师父?”
李抗战摸着下巴,沉吟道:“嗯,也不是不行。”
傻柱老老实实去削土豆皮去了,他拜师是为了学艺,到时候李抗战不教自己,教马华算什么。
李抗战看着傻柱递过来的土豆,用菜刀把土豆子的边边角角给切下去。
然后慢动作,让傻柱能够看得很清楚。
切完土豆丝后,扭头看着傻柱:“看清楚了?”
傻柱点点头,又摇摇头。
李抗战:“把鱼什么的都收拾了去,一边干活一边琢磨。”
有了何雨柱打下手,一桌丰盛的美食就端上桌了,打发了马华去喊厂领导。
李抗战又吩咐:“马华,去削土豆皮。”
傻柱急扯白脸的:“师父别啊,我去,我去。”
李抗战:“你要是愿意也行,削完了之后我看看你学没学会。”
听到李抗战要指点自己,傻柱哪敢耽误。
李抗战也不明白,傻柱明明厨艺不错,可这刀工为什么这么不堪入目。
或许怪他亲爹,何大清揍得早,走得急,没有好好的训练傻柱。
“傻柱,别连刀切。”
“三四刀停一下,试试。”
傻柱:“唉,师傅,果然比刚才强多了。”
李抗战:“切菜很简单,只要你手稳就行。”
“切完之后,你再掐头去尾试试看,是不是粗细长短都一致了。”
傻柱愣是切了一盆子土豆丝,当然了,也不能浪费,炒了之后放在窗口给工人吃。
李抗战看着傻柱在揉手腕:“你就是平时让马华给惯的,多干点活就好了。”
“你有底子,切上个十天半月,你这刀工也就练出来了。”
傻柱想起来刚才李抗战,鱼出锅的时候还用青萝卜凋刻了,一朵花。
“师父,你这凋工绝了,什么时候也传授个我啊?”
李抗战:“你见过婴孩还没学会走路,就跑的吗?”
傻柱摇头。
“那你不先练刀工,就想着一口吃个胖子学凋工?”
傻柱被训的讪讪一笑:“我这不是怕您不教我么,我心急了。”
李抗战:“放心吧,我既然同意收你为徒,就不会藏私。”
“绝不会玩什么教会徒弟饿死师父,留一手的事情。”
午饭的时候,虽然刘岚给他挑了最大的窝头,傻柱给他打了满满的菜,但稀汤寡水的看着就没胃口。
傻柱倒是吃的香喷喷的,马华跟胖子在一旁斗嘴,因为胖子之前的叛变,彻底得罪了傻柱。
唯有刘岚,满面愁云,吃着饭都能走神。
“刘岚,有心事?”
刘岚不想把自家的事情说出来,因为她知道一个道理,永远别主动把自己的苦说出来,因为没人会在乎,别人只会笑话你。
傻柱嘴欠,跟个欠登似的:“师父,刘岚还能有什么心事啊。”
“不就是她家里的那点事么,上有老下有小,中间还有个不顾家的男人。”
清官难断家务事,李抗战看着刘岚只吃了一个窝头,把剩下的留起来,显然是要带回家给家人吃的。
善心发作,加上他也不爱吃,就把自己的让给刘岚了。
“没胃口,最近胃火大,刘岚我一口没动,你别嫌弃,要不扔了怪可惜的。”
这年月可不能浪费粮食,被人看到能戳破你嵴梁骨。
李抗战是真心实意帮一帮刘岚,刘岚身高不矮,就吃一个窝头肯定吃不饱。
不过他不想让人误会,把饭菜拨给刘岚一半,剩下的拨给马华了。
马华的家里也困难。
“傻柱,好好教教马华,年底考核的时候马华要是评上了十级厨师,就能提前转正式工人了。”
马华那边闻言,激动的站起身来。
“谢谢师···师父的师父。”
李抗战:“你小子干活不偷奸耍滑,这是你应得的。”
胖子在另一边也站起来:“李师傅,我跟马华同期进厂的,也还是临时工呢。”
李抗战:“你是傻柱的徒弟,找你师父啊。”
傻柱连忙摆手:“别,千万别这么说,我没这个徒弟。”
“你这徒弟啊,谁爱要,谁要,反正我是不敢要了!”
李抗战也不管他们打嘴仗,看着厂领导吃完喝完,就让刘岚去收拾了。
刘岚会做人,加上他也是真想帮帮她,一个女人摊上一个不着调的男人,就靠她一个人养家的确不容易。
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李抗战明了。
领导们都走了,李抗战以去厕所的名义,从空间里拿出来一包王守义十三香,一包郫县豆瓣酱,还有嫩肉粉。
回来后,李抗战开始处理食材,嫩肉粉是用来腌制牛肉的,他要做个铁板牛柳,用了嫩肉粉牛肉就没那么难以咀嚼了。
他在切土豆丝的时候,用眼角余光发现傻柱正在偷学。
朝着傻柱道:“怎么,想学?”
这年月偷艺不可耻,但被人发现傻柱还是羞臊的满脸通红。
不过傻柱是真眼馋李抗战的厨艺,还是忍不住点点头:“我能给您当徒弟么?”
李抗战的厨艺怎么说呢,比傻柱肯定强,但更多是因为来自后世的调料。
就算他教会了傻柱也没用,傻柱没有调料啊。
不过他缺一个给自己打下手的,干杂活的。
“想学得拜师啊。”
都说干一行爱一行,傻柱的厨艺是祖传的,他也不会别的,对厨艺看得很重的傻柱反复权衡一下。
他还是决定给李抗战当徒弟,因为这个时候厨艺是不外传的,不给人家当徒弟,人家凭什么教你?
“师父,晚上回去我摆拜师宴。”
李抗战没想到傻柱还真的拉下这个脸,还真的愿意拜师。
虽说,学无先后、达者为师,可傻柱毕竟在四九城也算是小有名气的厨子了,竟然不顾面子拜他为师。
人无信不立,老爷们吐口吐沫都是钉,话说出去了李抗战就不能反悔,后厨这么多人看着,听着,傻柱也给他鞠躬,喊了师父。
晚上还要摆拜师宴,到时候可是要跪拜敬茶的。
既然不得不收下傻柱。就不能便宜了他。
“傻柱,来光明正大的看吧。”
傻柱贱兮兮的来跟前。
后厨的其他人也没想到傻柱,能豁得出去,他们其实也有这个心思,只是拉不下脸。
但见傻柱能跟李抗战学艺,心里嫉妒的要发狂了。
“师父,我切的土豆丝怎么不如你的好看?”
李抗战使劲墩了一下菜刀,没好气:“那叫美观。”
傻柱呵呵傻笑:“对,美观。”
李抗战摇头,这股子傻气真不愧外号叫傻柱。
明明平时挺精明个人,怎么有的时候就这么虎超超的呢,不会说话嘴损也就罢了,看不出个眉眼高低来。
“你削个土豆皮去,回来我告诉你。”
傻柱:“马华,去给你师爷削土豆皮。”
马华:“唉,师父我这就去。”
李抗战给了傻柱一脚:“自己去,让人马华去削土豆皮,我是教你还是教马华?”
“还有啊,别叫我师爷,都把我叫老了、”
马华挠挠头,懵逼了。
“那叫您什么?师父的师父?”
李抗战摸着下巴,沉吟道:“嗯,也不是不行。”
傻柱老老实实去削土豆皮去了,他拜师是为了学艺,到时候李抗战不教自己,教马华算什么。
李抗战看着傻柱递过来的土豆,用菜刀把土豆子的边边角角给切下去。
然后慢动作,让傻柱能够看得很清楚。
切完土豆丝后,扭头看着傻柱:“看清楚了?”
傻柱点点头,又摇摇头。
李抗战:“把鱼什么的都收拾了去,一边干活一边琢磨。”
有了何雨柱打下手,一桌丰盛的美食就端上桌了,打发了马华去喊厂领导。
李抗战又吩咐:“马华,去削土豆皮。”
傻柱急扯白脸的:“师父别啊,我去,我去。”
李抗战:“你要是愿意也行,削完了之后我看看你学没学会。”
听到李抗战要指点自己,傻柱哪敢耽误。
李抗战也不明白,傻柱明明厨艺不错,可这刀工为什么这么不堪入目。
或许怪他亲爹,何大清揍得早,走得急,没有好好的训练傻柱。
“傻柱,别连刀切。”
“三四刀停一下,试试。”
傻柱:“唉,师傅,果然比刚才强多了。”
李抗战:“切菜很简单,只要你手稳就行。”
“切完之后,你再掐头去尾试试看,是不是粗细长短都一致了。”
傻柱愣是切了一盆子土豆丝,当然了,也不能浪费,炒了之后放在窗口给工人吃。
李抗战看着傻柱在揉手腕:“你就是平时让马华给惯的,多干点活就好了。”
“你有底子,切上个十天半月,你这刀工也就练出来了。”
傻柱想起来刚才李抗战,鱼出锅的时候还用青萝卜凋刻了,一朵花。
“师父,你这凋工绝了,什么时候也传授个我啊?”
李抗战:“你见过婴孩还没学会走路,就跑的吗?”
傻柱摇头。
“那你不先练刀工,就想着一口吃个胖子学凋工?”
傻柱被训的讪讪一笑:“我这不是怕您不教我么,我心急了。”
李抗战:“放心吧,我既然同意收你为徒,就不会藏私。”
“绝不会玩什么教会徒弟饿死师父,留一手的事情。”
午饭的时候,虽然刘岚给他挑了最大的窝头,傻柱给他打了满满的菜,但稀汤寡水的看着就没胃口。
傻柱倒是吃的香喷喷的,马华跟胖子在一旁斗嘴,因为胖子之前的叛变,彻底得罪了傻柱。
唯有刘岚,满面愁云,吃着饭都能走神。
“刘岚,有心事?”
刘岚不想把自家的事情说出来,因为她知道一个道理,永远别主动把自己的苦说出来,因为没人会在乎,别人只会笑话你。
傻柱嘴欠,跟个欠登似的:“师父,刘岚还能有什么心事啊。”
“不就是她家里的那点事么,上有老下有小,中间还有个不顾家的男人。”
清官难断家务事,李抗战看着刘岚只吃了一个窝头,把剩下的留起来,显然是要带回家给家人吃的。
善心发作,加上他也不爱吃,就把自己的让给刘岚了。
“没胃口,最近胃火大,刘岚我一口没动,你别嫌弃,要不扔了怪可惜的。”
这年月可不能浪费粮食,被人看到能戳破你嵴梁骨。
李抗战是真心实意帮一帮刘岚,刘岚身高不矮,就吃一个窝头肯定吃不饱。
不过他不想让人误会,把饭菜拨给刘岚一半,剩下的拨给马华了。
马华的家里也困难。
“傻柱,好好教教马华,年底考核的时候马华要是评上了十级厨师,就能提前转正式工人了。”
马华那边闻言,激动的站起身来。
“谢谢师···师父的师父。”
李抗战:“你小子干活不偷奸耍滑,这是你应得的。”
胖子在另一边也站起来:“李师傅,我跟马华同期进厂的,也还是临时工呢。”
李抗战:“你是傻柱的徒弟,找你师父啊。”
傻柱连忙摆手:“别,千万别这么说,我没这个徒弟。”
“你这徒弟啊,谁爱要,谁要,反正我是不敢要了!”
李抗战也不管他们打嘴仗,看着厂领导吃完喝完,就让刘岚去收拾了。
刘岚会做人,加上他也是真想帮帮她,一个女人摊上一个不着调的男人,就靠她一个人养家的确不容易。
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