第七十八章:下乡小分队、鸡刨豆腐(求订阅)
何雨水摇着李抗战的胳膊:“抗战哥,你去我房间帮忙把床给抬过来吧,我晚上要陪抗美呢。”
李抗战有些后悔答应了何雨水,但妹妹现在很粘何雨水,他又不好食言而肥。
李抗战:“你就睡上面啊,上面也能睡人。”
何雨水羞涩道:“我不敢,我睡觉不老实,怕掉下来。”
李抗战跟何雨水去了中院,把何雨水的床给抬了过来,就挨着李抗美的公主床。
何雨水:“抗战哥,你对抗美可真好,你看这床不仅好看新颖,还有滑梯,小楼梯。”
李抗战笑道:“她还是个孩子,你也羡慕。”
“对了,给人家钱了吗?”
何雨水:“我哥给了。”
李抗战:“走吧,去你哥哪里,我顺便把钱给他。”
重新回到中院。
“傻柱,给了木匠多少钱?”
“师父,钱就算了,就当我送给抗美的,她喊我一声哥,我也没什么送给她的。”
李抗战也不想以为这点钱,跟傻柱推来推去,等傻柱结婚的时候他到时候给傻柱还回去。
傻柱朝着何雨水:“雨水,明天开始我就搬你屋去住,我这屋子要收拾了。”
李抗战:“跟人家都打好招呼了?”
傻柱点头:“明天开始刷房子,刚才也跟木匠说了,家具有个十天半月就能完工。”
“行,你屋子收拾完了,我也收拾屋子。”
傻柱在门口做饭,这肉香味又馋的众禽,一个个在背地里,画个圈圈诅咒他们。
只是,众禽兽左等右等,始终不见有人来请他们。
他们失算了,李抗战根本就没有想过要邀请他们。
晚饭,傻柱亲自给聋老太太送去一些。
“师父,要不要喊一大爷一起来,庆祝一下?”
自从易中海给傻柱两转一响的票后,傻柱对易中海更加尊敬了。
李抗战:“记住,只能喊一大爷,白天跟刘海中刚闹的不愉快,千万别喊他跟阎埠贵,阎埠贵要是来了,咱们都不用吃了。”
傻柱:“嗨,您又不是不知道,我只是叫傻柱,不是真傻。”
傻柱去喊易中海,易中海哪能空手?
拿着一瓶未开封的二锅头,跟着傻柱来了。
“抗战,恭喜啊。”
“一大爷,中午您就说过了。”
“快坐下吃饭。”
傻柱得瑟道:“师父,看到没,一大爷拿的酒是未开封的,这酒喝着没事。”
“可三大爷拿的酒是开封的,还是兑过水的,甭说您不爱搭理他,我也不愿意。”
易中海知道阎埠贵什么样,但小辈背后说长辈他本就不赞同,更不可能跟着一起数落阎埠贵的不是。
何雨水要喝酒,李抗战跟傻柱都没同意。
傻柱端起酒杯:“师父,祝你官运亨通,以后罩着我。”
何雨水:“我祝抗战哥,前程似锦。”
一大爷:“我们一起祝福抗战,芝麻开花节节高······”
“刘岚,马华,你们俩来了啊。”
刘岚跟马华来了,手里还拎着礼物。
“下次别带东西了,赶紧上桌吃饭吧。”
五个人喝了两瓶白酒,微醺。
易中海回去了,雨水也带着抗美去休息了,她们俩明天还要上学。
剩下四人,马华道:“股长,咱们可是好些天没去乡下了,今晚要不走一趟?”
李抗战想着走一趟也行,几天过去了,应该会有不少的收货。
“咱们今个就可一晚上折腾,所有地方都跑一趟。”
“马华你去厂里把食堂的三轮车骑出来,我们去城外废弃的红星砖厂集合。”
“傻柱,介绍信带着。”
“刘岚,还是你跟马华走一趟,你有自行车。”
分配完了任务,李抗战跟傻柱骑车往城外赶去。
抽了几根烟之后,马华跟刘岚出现了。
“怎么这么久?”
刘岚:“碰到联防队巡查了。”
“不过没事,咱们有厂里开的介绍信,他们看一眼就放行了。”
李抗战:“出发吧,先去刘岚舅舅家,她舅舅家最近。”
路上,大家轮流蹬三轮车。
到了村口,李抗战小声道:“大家都轻点,尽量别把村民给惊醒了。”
偶尔会有几声狗吠,不过不影响。
到了刘岚舅舅家,刘岚敲门。
“舅,开门。”
“是大岚子?”
刘岚轻声道:“是我。”
门开了,昏暗的煤油灯亮了。
“进屋歇歇,喝口水。”
刘岚:“舅,喝水不急,东西呢?”
“在这呢。”
刘岚的舅舅让老伴去倒水,他们当面清点。
“霍,舅您这次东西可不少啊。”
“几个村子的收回来的,能少了嘛!”
鸡蛋七百一十八枚,大公鸡十三只(八十九斤),鸭子六只(三十六斤)
交易完成,喝了刘岚舅妈给倒的水,大家继续踏上正正。
马华的亲戚家有些拉胯,鸡蛋一百九十一枚,鸡鸭总共八只(四十八斤)
从马华亲戚家离开后,去了谢三旺家。
李抗战也见到了自己心心念念的小芳。
“小芳姑娘。”
小芳低着头,声若蚊蝇:“嗯,你好。”
只是小芳姑娘有些羞涩,连看都不敢看他。
人太多,还有正事,李抗战也不好当着一堆人的面,撩妹啊。
“三旺叔,您这给了我大大的惊喜啊。”
谢三旺:“这也只是一部分,虽然有我出面担保,但大家也都是抱着试一试的心态,等他们见到钱了,下次就容易多了。”
傻柱这边咧着大嘴,乐开了花。
经过清点,谢三旺准备了鸡蛋一千五百枚整,看来他是为了好计数,特意凑整的。
鸡鸭各二十只,鸡七十斤,鸭五十斤,鸭子有点小。
谢三旺的东西太多了,李抗战只能明天再跑一趟给他送钱来了。
李抗战为了让谢三旺安心,给了一张168块钱的欠条。
谢三旺要留他们吃饭,李抗战拒绝了。
“叔,眼瞧着都三点了,再不回去天就亮了,您老的好意我们心领了。”
谢三旺:“那成,我就不留你们了,路上注意安全。”
因为东西太多,三轮车放不下,鸡蛋都在车斗里,然后上面搪了一张木板在三轮车架子上,木板上面是被捆住鸡鸭。
回城的路上,李抗战让他们先骑车回去,等跟他们拉开了距离,李抗战把这些东西一股脑的转移到随身仓库。
东西太多了,要是让人发现被收走了,他可赔偿不起。
天亮后,李抗战回到四合院,马华跟刘岚都在家里等着他。
吃过早饭,几人一起去厂里,满满一三轮车的物资,大家都小心翼翼的,生怕把鸡蛋磕碰碎了,在子弟校把妹妹放下。
“傻柱,你去把郝主任喊来,告诉他这次东西多,让财务室也来人一起清点。”
傻柱;“我这就去。”
“哈哈哈······”
听到这个笑声就知道是郝胖子来了。
“抗战呐,你厉害啊,又弄回来这么多东西。”
李抗战忍不住提醒:“主任,这都是您的功劳啊,是您的朋友给面子。”
“对对对!”郝胖子也意识到自己失言了。
当着财务室的人面,清点过后,李抗战跟着去取钱了。
回到厨房,李抗战把他们三个喊到了自己的办公室。
“刘岚,这144.1是你舅家物资卖给厂里的钱,扣除成本赚了36快6毛6分。”
“五五分,这是你的18块3毛三分钱,还有你垫的成本。”
刘岚喜滋滋的把钱收好。
“马华,你家亲戚那边的利润是12块4毛,五五分你的利润是6块2!”
刘岚掏出来六块钱:“马华,当初说好咱俩捆一起的,赚了对半分,这六块钱你收着,我刚算了一下咱俩总工加一起赚了24块5毛钱。”
马华本不想收下,但奈何,刘岚非要给,不收下就翻脸。
接下来是他跟傻柱的。
“傻柱,三旺叔家的鸡蛋赚了60,咱俩一人30,鸡鸭赚了12,一人6块钱,这是36你收起来。”
李抗战把168块钱单独装起来,这是准备支付给谢三旺的钱。
等他们三个出去,李抗战算了算,这次自己赚了60块5毛钱。
一晚上的收入,比他一个月工资都多。
钱啊,是个好东西,没人会嫌弃它多的,只会觉得钱少不够用。
李抗战去找郝主任请假,想要去给谢三旺送钱,可是意外来了任务。
“抗战啊,你让傻柱跑一趟吧,你是走不开了。”
李抗战:“主任厂里有招待?”
郝胖子:“杨厂长正在接待拖拉机厂的人,为咱们厂拉大订单呢,人家指明要你掌勺。”
李抗战无奈,本来想借机跟小芳姑娘再见一面,寻找一下拉近关系的机会,就这样没了。
回到厨房。
“傻柱,给你个任务。”
“师父,您说。”
俩人去了办公室,李抗战用信封把要给谢三旺的钱装好。
“你跑一趟吧,给三旺叔把钱送过去,别让他等急了。”
“这钱一定要踹好了,千万别丢了。”
傻柱把钱放在了,衣裳兜里:“放心吧,我就把我自己弄丢了,也不能把钱弄丢。”
李抗战挥挥手:“早去早回。”
比李抗战不舒心的还有一个人,那就是许大茂。
许大茂养了两天的伤,今天来厂里上班的时候,被宣传科长通知他,要给他送两个徒弟让他带。
许大茂感觉到了危机感,特别是科长对他的态度,大不如前。
“科长,您这是什么意思啊?”
“大茂啊,你也别问了,带徒弟这事是组织交给你的任务。”
许大茂在科长这里什么都没打听到,但科长话里话外都对他充满了,冷漠,排斥。
许大茂不甘心,自己这个轧钢厂唯一的放映员,位置是不能动摇的。
教徒弟?
教会徒弟饿死师傅。
放映员的活并不复杂,只要用心学,用不了多久就能独立放映了。
更让他不甘心的是,自己的上升之路就这么断了?
副科长可是要退休了,他以前出手大方还不是为了这个位子?
郁郁寡欢的许大茂决定,晚上下班去老丈人家寻求帮助。
李抗战这边中午的时候,按照郝胖子送来的食材做了几道菜。
不过,郝胖子没多久又来找他,客人提出了新要求,要他做一道没吃过的菜。
如果这次还能让客人满意,订单就是轧钢厂的了。
杨厂长让郝胖子来转告李抗战,任务完成,给他奖励。
李抗战琢磨来琢磨去,看着鸡蛋突然想起来,自己可以做个实蛋啊。
把鸡蛋壳上面敲碎,把鸡蛋倒入碗中,搅成鸡蛋液,加入碱水,食盐。
搅拌均匀后,把鸡蛋壳坐在锅里,鸡蛋液倒入鸡蛋壳里,小火蒸二十分钟。
鸡蛋蒸熟之后变了色,敲碎鸡蛋壳,切成薄片。
起锅烧油,实蛋放入锅中炒的干巴起皮,放入烧烤酱继续煸炒,最后撒入烧烤料炒出香味。
一盘炒实蛋装盘。
“刘岚,端菜。”
刘岚吸了吸鼻子:“李师傅,您牛。”
“这味道,太香了。”
包房里的领导们在刘岚端着盘子进屋后,一个个都忍不住吸吸鼻子。
“这做的什么菜?”
刘岚笑着摇头:“这个不知道,李师傅没说。”
杨厂长对李抗战的厨艺还是十分有信心的。
“来,诸位都尝尝。”
拖拉机厂的方厂长,夹起一片实蛋放入口中。
“嗯,不错。”
“好,非常好吃。”
“杨厂长,我说到做到,这订单是你们轧钢厂的了。”
炒实蛋李抗战给妹妹熘了一些,妹妹在他办公室吃着炒实蛋,也嚷嚷着比炒鸡蛋好吃。
既然妹妹爱吃,李抗战决定晚上回去再做一次。
下午,傻柱回来了。
李抗战把厨房的人都集中起来,开个小会。
“我现在不适合在单位厨房大师傅了,食堂也升级为股级单位,后厨也该有个小组长了。”
说到这里,所有人都看向傻柱,因为傻柱是李抗战的徒弟。
傻柱也自认为,这组长肯定是自己的。
师父是股长,他的厨艺有没得说,不是他还能是谁?
李抗战道:“举贤不避亲,组长就由何雨柱来担任了,以后每个月有两块钱的补助。”
“其他师父也别气馁,咱们后厨会不定期的考核,咱们都是厨子,凭手艺说话,你们要是能在厨艺上赢了何雨柱,组长就是谁的。”
李抗战的话还真让人,没法反驳,主要是他们没信心,能够胜得了谭家菜的传人,傻柱。
“散会吧,就这么一件事。”
大家对于傻柱当组长,也没有什么抗拒的心里,毕竟厨房的规矩早就改了,以前是傻柱一个人沟满壕平,现在是一视同仁,大家平分剩菜剩饭。
李抗战警告傻柱:“傻柱,重新当了大厨,小组长,以后要以身作则,不能翘尾巴,要低调知道吗?”
傻柱:“您放心,我懂,不会给您惹麻烦,丢脸的。”
李抗战满意的点点头:“你心里有数就行。”
晚上下班,李抗战顺路买了块豆腐,豆腐票是之前省下来的,每个月他有四斤豆腐的定量。
回到四合院,大家看他今天没买肉,心里平衡多了。
傻柱:“师父小葱拌豆腐啊?”
李抗战摇头:“不,今天我来做个鸡刨豆腐。”
傻柱站在旁边端着肩膀看着,学着。
李抗战把豆腐放入盆里捏细碎,放入俩鸡蛋,食盐,耗油,酱油搅拌均匀。
热锅凉油,放入葱白爆香,然后放入豆腐开始煸炒。
“傻柱,这鸡刨豆腐很简单,但就是费油。”
傻柱点头,他可是看着李抗战起码倒了半斤的花生油。
豆腐在锅里被来回煸炒,把水分都给炒出去,李抗战放入了葱叶,扒拉几下出锅。
接着打鸡蛋液,蒸实蛋。
傻柱:“师父,这就是你今天做的新菜?”
李抗战:“对,一会儿你尝尝。”
炒实蛋出锅后,傻柱忍不住尝了尝。
“嗯,芝麻,孜然,辣椒面·······”
傻柱一一说出来都有什么配料,不愧是有天赋的厨子。
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李抗战有些后悔答应了何雨水,但妹妹现在很粘何雨水,他又不好食言而肥。
李抗战:“你就睡上面啊,上面也能睡人。”
何雨水羞涩道:“我不敢,我睡觉不老实,怕掉下来。”
李抗战跟何雨水去了中院,把何雨水的床给抬了过来,就挨着李抗美的公主床。
何雨水:“抗战哥,你对抗美可真好,你看这床不仅好看新颖,还有滑梯,小楼梯。”
李抗战笑道:“她还是个孩子,你也羡慕。”
“对了,给人家钱了吗?”
何雨水:“我哥给了。”
李抗战:“走吧,去你哥哪里,我顺便把钱给他。”
重新回到中院。
“傻柱,给了木匠多少钱?”
“师父,钱就算了,就当我送给抗美的,她喊我一声哥,我也没什么送给她的。”
李抗战也不想以为这点钱,跟傻柱推来推去,等傻柱结婚的时候他到时候给傻柱还回去。
傻柱朝着何雨水:“雨水,明天开始我就搬你屋去住,我这屋子要收拾了。”
李抗战:“跟人家都打好招呼了?”
傻柱点头:“明天开始刷房子,刚才也跟木匠说了,家具有个十天半月就能完工。”
“行,你屋子收拾完了,我也收拾屋子。”
傻柱在门口做饭,这肉香味又馋的众禽,一个个在背地里,画个圈圈诅咒他们。
只是,众禽兽左等右等,始终不见有人来请他们。
他们失算了,李抗战根本就没有想过要邀请他们。
晚饭,傻柱亲自给聋老太太送去一些。
“师父,要不要喊一大爷一起来,庆祝一下?”
自从易中海给傻柱两转一响的票后,傻柱对易中海更加尊敬了。
李抗战:“记住,只能喊一大爷,白天跟刘海中刚闹的不愉快,千万别喊他跟阎埠贵,阎埠贵要是来了,咱们都不用吃了。”
傻柱:“嗨,您又不是不知道,我只是叫傻柱,不是真傻。”
傻柱去喊易中海,易中海哪能空手?
拿着一瓶未开封的二锅头,跟着傻柱来了。
“抗战,恭喜啊。”
“一大爷,中午您就说过了。”
“快坐下吃饭。”
傻柱得瑟道:“师父,看到没,一大爷拿的酒是未开封的,这酒喝着没事。”
“可三大爷拿的酒是开封的,还是兑过水的,甭说您不爱搭理他,我也不愿意。”
易中海知道阎埠贵什么样,但小辈背后说长辈他本就不赞同,更不可能跟着一起数落阎埠贵的不是。
何雨水要喝酒,李抗战跟傻柱都没同意。
傻柱端起酒杯:“师父,祝你官运亨通,以后罩着我。”
何雨水:“我祝抗战哥,前程似锦。”
一大爷:“我们一起祝福抗战,芝麻开花节节高······”
“刘岚,马华,你们俩来了啊。”
刘岚跟马华来了,手里还拎着礼物。
“下次别带东西了,赶紧上桌吃饭吧。”
五个人喝了两瓶白酒,微醺。
易中海回去了,雨水也带着抗美去休息了,她们俩明天还要上学。
剩下四人,马华道:“股长,咱们可是好些天没去乡下了,今晚要不走一趟?”
李抗战想着走一趟也行,几天过去了,应该会有不少的收货。
“咱们今个就可一晚上折腾,所有地方都跑一趟。”
“马华你去厂里把食堂的三轮车骑出来,我们去城外废弃的红星砖厂集合。”
“傻柱,介绍信带着。”
“刘岚,还是你跟马华走一趟,你有自行车。”
分配完了任务,李抗战跟傻柱骑车往城外赶去。
抽了几根烟之后,马华跟刘岚出现了。
“怎么这么久?”
刘岚:“碰到联防队巡查了。”
“不过没事,咱们有厂里开的介绍信,他们看一眼就放行了。”
李抗战:“出发吧,先去刘岚舅舅家,她舅舅家最近。”
路上,大家轮流蹬三轮车。
到了村口,李抗战小声道:“大家都轻点,尽量别把村民给惊醒了。”
偶尔会有几声狗吠,不过不影响。
到了刘岚舅舅家,刘岚敲门。
“舅,开门。”
“是大岚子?”
刘岚轻声道:“是我。”
门开了,昏暗的煤油灯亮了。
“进屋歇歇,喝口水。”
刘岚:“舅,喝水不急,东西呢?”
“在这呢。”
刘岚的舅舅让老伴去倒水,他们当面清点。
“霍,舅您这次东西可不少啊。”
“几个村子的收回来的,能少了嘛!”
鸡蛋七百一十八枚,大公鸡十三只(八十九斤),鸭子六只(三十六斤)
交易完成,喝了刘岚舅妈给倒的水,大家继续踏上正正。
马华的亲戚家有些拉胯,鸡蛋一百九十一枚,鸡鸭总共八只(四十八斤)
从马华亲戚家离开后,去了谢三旺家。
李抗战也见到了自己心心念念的小芳。
“小芳姑娘。”
小芳低着头,声若蚊蝇:“嗯,你好。”
只是小芳姑娘有些羞涩,连看都不敢看他。
人太多,还有正事,李抗战也不好当着一堆人的面,撩妹啊。
“三旺叔,您这给了我大大的惊喜啊。”
谢三旺:“这也只是一部分,虽然有我出面担保,但大家也都是抱着试一试的心态,等他们见到钱了,下次就容易多了。”
傻柱这边咧着大嘴,乐开了花。
经过清点,谢三旺准备了鸡蛋一千五百枚整,看来他是为了好计数,特意凑整的。
鸡鸭各二十只,鸡七十斤,鸭五十斤,鸭子有点小。
谢三旺的东西太多了,李抗战只能明天再跑一趟给他送钱来了。
李抗战为了让谢三旺安心,给了一张168块钱的欠条。
谢三旺要留他们吃饭,李抗战拒绝了。
“叔,眼瞧着都三点了,再不回去天就亮了,您老的好意我们心领了。”
谢三旺:“那成,我就不留你们了,路上注意安全。”
因为东西太多,三轮车放不下,鸡蛋都在车斗里,然后上面搪了一张木板在三轮车架子上,木板上面是被捆住鸡鸭。
回城的路上,李抗战让他们先骑车回去,等跟他们拉开了距离,李抗战把这些东西一股脑的转移到随身仓库。
东西太多了,要是让人发现被收走了,他可赔偿不起。
天亮后,李抗战回到四合院,马华跟刘岚都在家里等着他。
吃过早饭,几人一起去厂里,满满一三轮车的物资,大家都小心翼翼的,生怕把鸡蛋磕碰碎了,在子弟校把妹妹放下。
“傻柱,你去把郝主任喊来,告诉他这次东西多,让财务室也来人一起清点。”
傻柱;“我这就去。”
“哈哈哈······”
听到这个笑声就知道是郝胖子来了。
“抗战呐,你厉害啊,又弄回来这么多东西。”
李抗战忍不住提醒:“主任,这都是您的功劳啊,是您的朋友给面子。”
“对对对!”郝胖子也意识到自己失言了。
当着财务室的人面,清点过后,李抗战跟着去取钱了。
回到厨房,李抗战把他们三个喊到了自己的办公室。
“刘岚,这144.1是你舅家物资卖给厂里的钱,扣除成本赚了36快6毛6分。”
“五五分,这是你的18块3毛三分钱,还有你垫的成本。”
刘岚喜滋滋的把钱收好。
“马华,你家亲戚那边的利润是12块4毛,五五分你的利润是6块2!”
刘岚掏出来六块钱:“马华,当初说好咱俩捆一起的,赚了对半分,这六块钱你收着,我刚算了一下咱俩总工加一起赚了24块5毛钱。”
马华本不想收下,但奈何,刘岚非要给,不收下就翻脸。
接下来是他跟傻柱的。
“傻柱,三旺叔家的鸡蛋赚了60,咱俩一人30,鸡鸭赚了12,一人6块钱,这是36你收起来。”
李抗战把168块钱单独装起来,这是准备支付给谢三旺的钱。
等他们三个出去,李抗战算了算,这次自己赚了60块5毛钱。
一晚上的收入,比他一个月工资都多。
钱啊,是个好东西,没人会嫌弃它多的,只会觉得钱少不够用。
李抗战去找郝主任请假,想要去给谢三旺送钱,可是意外来了任务。
“抗战啊,你让傻柱跑一趟吧,你是走不开了。”
李抗战:“主任厂里有招待?”
郝胖子:“杨厂长正在接待拖拉机厂的人,为咱们厂拉大订单呢,人家指明要你掌勺。”
李抗战无奈,本来想借机跟小芳姑娘再见一面,寻找一下拉近关系的机会,就这样没了。
回到厨房。
“傻柱,给你个任务。”
“师父,您说。”
俩人去了办公室,李抗战用信封把要给谢三旺的钱装好。
“你跑一趟吧,给三旺叔把钱送过去,别让他等急了。”
“这钱一定要踹好了,千万别丢了。”
傻柱把钱放在了,衣裳兜里:“放心吧,我就把我自己弄丢了,也不能把钱弄丢。”
李抗战挥挥手:“早去早回。”
比李抗战不舒心的还有一个人,那就是许大茂。
许大茂养了两天的伤,今天来厂里上班的时候,被宣传科长通知他,要给他送两个徒弟让他带。
许大茂感觉到了危机感,特别是科长对他的态度,大不如前。
“科长,您这是什么意思啊?”
“大茂啊,你也别问了,带徒弟这事是组织交给你的任务。”
许大茂在科长这里什么都没打听到,但科长话里话外都对他充满了,冷漠,排斥。
许大茂不甘心,自己这个轧钢厂唯一的放映员,位置是不能动摇的。
教徒弟?
教会徒弟饿死师傅。
放映员的活并不复杂,只要用心学,用不了多久就能独立放映了。
更让他不甘心的是,自己的上升之路就这么断了?
副科长可是要退休了,他以前出手大方还不是为了这个位子?
郁郁寡欢的许大茂决定,晚上下班去老丈人家寻求帮助。
李抗战这边中午的时候,按照郝胖子送来的食材做了几道菜。
不过,郝胖子没多久又来找他,客人提出了新要求,要他做一道没吃过的菜。
如果这次还能让客人满意,订单就是轧钢厂的了。
杨厂长让郝胖子来转告李抗战,任务完成,给他奖励。
李抗战琢磨来琢磨去,看着鸡蛋突然想起来,自己可以做个实蛋啊。
把鸡蛋壳上面敲碎,把鸡蛋倒入碗中,搅成鸡蛋液,加入碱水,食盐。
搅拌均匀后,把鸡蛋壳坐在锅里,鸡蛋液倒入鸡蛋壳里,小火蒸二十分钟。
鸡蛋蒸熟之后变了色,敲碎鸡蛋壳,切成薄片。
起锅烧油,实蛋放入锅中炒的干巴起皮,放入烧烤酱继续煸炒,最后撒入烧烤料炒出香味。
一盘炒实蛋装盘。
“刘岚,端菜。”
刘岚吸了吸鼻子:“李师傅,您牛。”
“这味道,太香了。”
包房里的领导们在刘岚端着盘子进屋后,一个个都忍不住吸吸鼻子。
“这做的什么菜?”
刘岚笑着摇头:“这个不知道,李师傅没说。”
杨厂长对李抗战的厨艺还是十分有信心的。
“来,诸位都尝尝。”
拖拉机厂的方厂长,夹起一片实蛋放入口中。
“嗯,不错。”
“好,非常好吃。”
“杨厂长,我说到做到,这订单是你们轧钢厂的了。”
炒实蛋李抗战给妹妹熘了一些,妹妹在他办公室吃着炒实蛋,也嚷嚷着比炒鸡蛋好吃。
既然妹妹爱吃,李抗战决定晚上回去再做一次。
下午,傻柱回来了。
李抗战把厨房的人都集中起来,开个小会。
“我现在不适合在单位厨房大师傅了,食堂也升级为股级单位,后厨也该有个小组长了。”
说到这里,所有人都看向傻柱,因为傻柱是李抗战的徒弟。
傻柱也自认为,这组长肯定是自己的。
师父是股长,他的厨艺有没得说,不是他还能是谁?
李抗战道:“举贤不避亲,组长就由何雨柱来担任了,以后每个月有两块钱的补助。”
“其他师父也别气馁,咱们后厨会不定期的考核,咱们都是厨子,凭手艺说话,你们要是能在厨艺上赢了何雨柱,组长就是谁的。”
李抗战的话还真让人,没法反驳,主要是他们没信心,能够胜得了谭家菜的传人,傻柱。
“散会吧,就这么一件事。”
大家对于傻柱当组长,也没有什么抗拒的心里,毕竟厨房的规矩早就改了,以前是傻柱一个人沟满壕平,现在是一视同仁,大家平分剩菜剩饭。
李抗战警告傻柱:“傻柱,重新当了大厨,小组长,以后要以身作则,不能翘尾巴,要低调知道吗?”
傻柱:“您放心,我懂,不会给您惹麻烦,丢脸的。”
李抗战满意的点点头:“你心里有数就行。”
晚上下班,李抗战顺路买了块豆腐,豆腐票是之前省下来的,每个月他有四斤豆腐的定量。
回到四合院,大家看他今天没买肉,心里平衡多了。
傻柱:“师父小葱拌豆腐啊?”
李抗战摇头:“不,今天我来做个鸡刨豆腐。”
傻柱站在旁边端着肩膀看着,学着。
李抗战把豆腐放入盆里捏细碎,放入俩鸡蛋,食盐,耗油,酱油搅拌均匀。
热锅凉油,放入葱白爆香,然后放入豆腐开始煸炒。
“傻柱,这鸡刨豆腐很简单,但就是费油。”
傻柱点头,他可是看着李抗战起码倒了半斤的花生油。
豆腐在锅里被来回煸炒,把水分都给炒出去,李抗战放入了葱叶,扒拉几下出锅。
接着打鸡蛋液,蒸实蛋。
傻柱:“师父,这就是你今天做的新菜?”
李抗战:“对,一会儿你尝尝。”
炒实蛋出锅后,傻柱忍不住尝了尝。
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