韭菜粿 大长公主寿宴后,萧懿预感自己
大长公主寿宴后,萧懿预感自己的餐饮事业已经开始起飞。还得是六层蛋糕出马,震慑力就是大。
自十四日坊门一开,咨询云朵糕的、预约云朵糕的人群纷至沓来,来的基本上都是寿宴上贵客的高级管家们。大家的订单需求不一,有两层的、三层的还有五层的,有给寿宴的、有给婚宴的,搞得萧懿头都大了。
她利索地把纸张裁成适当大小,边缘戳上三个洞,又寻来麻绳绑上便得到一本活页记事本。这本子专门用来登记订单信息,还不到一天就被填上了密密麻麻的字。
“对不住娘子,目前八月已经有人抢先预定了,最早可以为您安排
又一个来问云朵糕的娘子,还要得如此着急,萧懿只得摸摸鼻,并致以诚挚的歉意。嗐,生意不好头疼,太好也头疼呢。
娘子身着布衣青衫,戴银钗,瞧着是利落能干的。头
她万万没想到云朵糕如此抢手,颦眉促额,这么回去怕是不能交差的,声音软和下来道“店家,不能再多做一个吗可以加钱。”
“唉。云朵糕耗时耗力,实非我不愿多做,谁不想多挣钱银呢,您说是不是这个理”
萧懿对蛋糕又爱又恨,好吃是好吃,但纯手工是真麻烦啊,谁做谁知道她也想解放生产力,要是有打
娘子无奈吁气“九月太迟了,看来是要错过主家宴会的。”面对萧懿的一再婉拒,她没法子,只得乘车悻悻离去。
这波预订潮直接让萧懿后三个月的云朵糕订单爆满,简直超出预期太多。不仅如此,她还获了意外之财。因为六层云朵糕效不错,听管事说贵人甚为满意,于是决定赏赐她。萧懿又惊又喜,双手捧着新鲜的十贯钱,脸上堆砌着灿烂的笑容,有钱人就是大气
萧懿摸着铜钱,以顾客就是上帝的服务态度送走管事,还向他手里塞了罐佛手柑蜂蜜和一杯奶茶
“郎君,本次多亏贵人,云朵糕才能受更多人喜爱,小老万分感谢。这是茶佛一味,小老仅得罐,这罐赠与贵人,聊表心意。每次取一勺温水化开即可饮用,能消食,注意密封储存。”
“还有,这一杯乃牛乳饮子,别的店都没有,郎君留着回去的路上解渴。”
管事撇过头不忍直视店主的脸,这么好看的小娘子笑起来怎么这么傻气呢但还是拱手诚恳应答“我家贵主很喜欢茶佛一味,多谢小娘子,某必定传达。”
萧懿也是听管事说起大家对佛手柑茶评价不错,才临时决定赠送它的。望着仅剩的几罐蜂蜜茶,她摸摸下巴,决定以后
夏日午后,晴空万里无云,太阳火辣辣的。院里的桂花树叶子晒得
萧懿的气神都被酷热抽走了,躺
她随后拖着休憩太久沉重的身体去了庖厨,开始研究素食。
明日七月十五中元节,也是盂兰盆节,前者是道教信徒的称谓,后者是信佛民众的叫法。本朝皇帝对佛教、道教并没有明显偏向,佛、道、儒三教平衡
现代人俗称它为“鬼节”。为什么叫“鬼节”,有一种说法是说“鬼”意
本朝节日当天,圣人会下敕三日内诸州百姓禁止宰杀渔猎。信奉道教的百姓
不得不说,这个时节吃素是很好的选择。恰巧天热,少油少荤,人也舒坦。
萧懿提起盛满水烧了许久的铫子,将煮沸的开水同淀粉一起调和,反复搅拌,用力揉搓。注意控制水量,让淀粉与开水慢慢渗透均衡,最终达到既不沾手又不松散的状态,这就是“光面”。她戳了戳白乎乎的面团,很有弹力,成了。
将面团均分成小剂子,擀成薄薄的放一边备用。洗净晾干的韭菜切碎,加上炒的金黄的鸡蛋碎,拌匀调味。拿取一张皮子,包裹上馅料,团起捏合,上汽蒸熟。
她做的是潮汕的韭菜粿。
趁蒸粿子的时间,萧懿还要做一道“素百财福袋”。菘菜去梗留叶,
小心翼翼拿取一片凉下来的菘菜叶于手中,加入调味后的馅料,再用葱丝捆绑起来,一个小巧的福袋就完成了。最后八个福袋摆成一圈,再淋上热油、酱油、淀粉调制的粘稠酱汁,大功告成
萧懿为什么选择这两道素食呢很简单,颜值高啊韭菜粿和素百财福袋都是好看好吃的典型菜式,色香味俱全。
韭菜粿皮薄馅厚,粿皮非常薄,才能
百财福袋的绿要浅得多,它仿佛是春天柳树梢的新芽,嫩绿嫩绿的。浓稠的酱汁包裹着福袋,个个圆溜溜胖滚滚的,无比袖珍可爱。
“原来没有肉的菜也能这么好吃”
“素食往往是最难做的。”吴三有经验地评点。
大家你一个我一个的瓜分了两道菜,配上放凉的菜羹,太清爽了。萧懿也很舒坦,大夏天吃饭居然没流一滴汗,要知道平日稍微饭菜热些,额头就要濡湿。
“其实韭菜粿先蒸再煎也很香。”萧懿吃饱歇会儿,打算第二日就做两种口味的,蒸的、煎的都备上。
“真的吗我要试试”阿田吞下韭菜粿立即接话,手聚得老高。
“你吃这么多还没饱吗”萧懿瞟一眼阿田的肚子,很怀疑,她肚子明明已经微凸了呀。
“我还想吃”阿田感受到视线后深吸腹,努力争取不放弃。
“由你吧,小心吃撑了难受。”
吴阿叔也是宠孩子的,拿起剩下的几个韭菜粿就去了庖厨。横竖不过一炷香时间,两面微黄的韭菜粿就出炉了,粿皮微焦,果真和蒸的粿子是两种风味。
阿田当下吃得是开心了,但晚上却糟了罪积食难受睡不着啊。
孙媪被她辗转反侧的声音扰得头疼,只好起身帮她轻揉肚子舒缓,还要横铁不成钢地骂“女郎让你别吃那么多,你偏不听。好了吧,现
“呜呜呜呜,原来吃撑这么难受,我以后再也不吃这么多了”阿田后悔的呜咽,果然一次铁的教训比千百句话管用。这天她到了后半夜才阖上眼
七月十五,大暑退,潢潦净,长安自上而下都非常重视盂兰盆节。宫中一般由中尚署进盂兰盆,平民百姓则会设斋果祭祀祖先。
稍大些的寺院都会举行大型的祭拜仪式,设法会,还有僧尼的俗讲。经文终究是晦涩难懂的,为了更好地
所以俗讲往往生动有趣却暗
由于今日店里仅供应素食,准备都相对简单,萧懿倒是落得几分闲暇,
孙媪见她无所事事,提议道“女郎,要不你也去游街、听俗讲罢。”
从到长安,萧懿就没闲过。原本
萧懿想想,确实用不上她,这么多人
“阿姆、程娘子,看见好玩的、好吃的,我给你们带一份啊。”
“女郎、女郎,还有我呢”阿宇嘟嘟嘴,眼巴巴地看着萧懿。
“呦,放心,少不了你的。”萧懿和阿田捂嘴笑,挥挥手走远了。
她们先去的是大安国寺。大安国寺坐落
大安国寺的主持慧能法师也是盛名已久的,据说得黄梅五祖传授衣钵,如今已继承东山法门,成为第六代禅宗,也是本朝最受尊敬的高僧之一。
萧懿觉得大安国寺肯定热闹。果真,还没走进寺院,她就被熙熙攘攘的人群吓了一跳。
“人也太多了吧”
她和阿田
入目即是无边的黄墙,远处炉烟高高升起、腾旋,带着特有的香气,她两随之噤声严肃了起来。
跨进门槛后视野更加开阔,石板铺就的广场方正平整,中央炉塔围满了膜拜的信男善女。院角的菩提高耸如天,轻松越过院墙展示着自己的苍翠。祥和、幽静的氛围让寺庙更显宝气庄严了。
往来的人小声感叹“本次大安国寺盂兰盆法会的俗讲僧是慧能法师的亲传弟子,怪不得人如此多。”
如此,她们两也顾不上院内采风了,赶忙将带来的素食作盆供,然后忙不迭的加入了抢位大军。这可是名师讲座啊已改网址,已改网址,已改网址,大家重新
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自十四日坊门一开,咨询云朵糕的、预约云朵糕的人群纷至沓来,来的基本上都是寿宴上贵客的高级管家们。大家的订单需求不一,有两层的、三层的还有五层的,有给寿宴的、有给婚宴的,搞得萧懿头都大了。
她利索地把纸张裁成适当大小,边缘戳上三个洞,又寻来麻绳绑上便得到一本活页记事本。这本子专门用来登记订单信息,还不到一天就被填上了密密麻麻的字。
“对不住娘子,目前八月已经有人抢先预定了,最早可以为您安排
又一个来问云朵糕的娘子,还要得如此着急,萧懿只得摸摸鼻,并致以诚挚的歉意。嗐,生意不好头疼,太好也头疼呢。
娘子身着布衣青衫,戴银钗,瞧着是利落能干的。头
她万万没想到云朵糕如此抢手,颦眉促额,这么回去怕是不能交差的,声音软和下来道“店家,不能再多做一个吗可以加钱。”
“唉。云朵糕耗时耗力,实非我不愿多做,谁不想多挣钱银呢,您说是不是这个理”
萧懿对蛋糕又爱又恨,好吃是好吃,但纯手工是真麻烦啊,谁做谁知道她也想解放生产力,要是有打
娘子无奈吁气“九月太迟了,看来是要错过主家宴会的。”面对萧懿的一再婉拒,她没法子,只得乘车悻悻离去。
这波预订潮直接让萧懿后三个月的云朵糕订单爆满,简直超出预期太多。不仅如此,她还获了意外之财。因为六层云朵糕效不错,听管事说贵人甚为满意,于是决定赏赐她。萧懿又惊又喜,双手捧着新鲜的十贯钱,脸上堆砌着灿烂的笑容,有钱人就是大气
萧懿摸着铜钱,以顾客就是上帝的服务态度送走管事,还向他手里塞了罐佛手柑蜂蜜和一杯奶茶
“郎君,本次多亏贵人,云朵糕才能受更多人喜爱,小老万分感谢。这是茶佛一味,小老仅得罐,这罐赠与贵人,聊表心意。每次取一勺温水化开即可饮用,能消食,注意密封储存。”
“还有,这一杯乃牛乳饮子,别的店都没有,郎君留着回去的路上解渴。”
管事撇过头不忍直视店主的脸,这么好看的小娘子笑起来怎么这么傻气呢但还是拱手诚恳应答“我家贵主很喜欢茶佛一味,多谢小娘子,某必定传达。”
萧懿也是听管事说起大家对佛手柑茶评价不错,才临时决定赠送它的。望着仅剩的几罐蜂蜜茶,她摸摸下巴,决定以后
夏日午后,晴空万里无云,太阳火辣辣的。院里的桂花树叶子晒得
萧懿的气神都被酷热抽走了,躺
她随后拖着休憩太久沉重的身体去了庖厨,开始研究素食。
明日七月十五中元节,也是盂兰盆节,前者是道教信徒的称谓,后者是信佛民众的叫法。本朝皇帝对佛教、道教并没有明显偏向,佛、道、儒三教平衡
现代人俗称它为“鬼节”。为什么叫“鬼节”,有一种说法是说“鬼”意
本朝节日当天,圣人会下敕三日内诸州百姓禁止宰杀渔猎。信奉道教的百姓
不得不说,这个时节吃素是很好的选择。恰巧天热,少油少荤,人也舒坦。
萧懿提起盛满水烧了许久的铫子,将煮沸的开水同淀粉一起调和,反复搅拌,用力揉搓。注意控制水量,让淀粉与开水慢慢渗透均衡,最终达到既不沾手又不松散的状态,这就是“光面”。她戳了戳白乎乎的面团,很有弹力,成了。
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她做的是潮汕的韭菜粿。
趁蒸粿子的时间,萧懿还要做一道“素百财福袋”。菘菜去梗留叶,
小心翼翼拿取一片凉下来的菘菜叶于手中,加入调味后的馅料,再用葱丝捆绑起来,一个小巧的福袋就完成了。最后八个福袋摆成一圈,再淋上热油、酱油、淀粉调制的粘稠酱汁,大功告成
萧懿为什么选择这两道素食呢很简单,颜值高啊韭菜粿和素百财福袋都是好看好吃的典型菜式,色香味俱全。
韭菜粿皮薄馅厚,粿皮非常薄,才能
百财福袋的绿要浅得多,它仿佛是春天柳树梢的新芽,嫩绿嫩绿的。浓稠的酱汁包裹着福袋,个个圆溜溜胖滚滚的,无比袖珍可爱。
“原来没有肉的菜也能这么好吃”
“素食往往是最难做的。”吴三有经验地评点。
大家你一个我一个的瓜分了两道菜,配上放凉的菜羹,太清爽了。萧懿也很舒坦,大夏天吃饭居然没流一滴汗,要知道平日稍微饭菜热些,额头就要濡湿。
“其实韭菜粿先蒸再煎也很香。”萧懿吃饱歇会儿,打算第二日就做两种口味的,蒸的、煎的都备上。
“真的吗我要试试”阿田吞下韭菜粿立即接话,手聚得老高。
“你吃这么多还没饱吗”萧懿瞟一眼阿田的肚子,很怀疑,她肚子明明已经微凸了呀。
“我还想吃”阿田感受到视线后深吸腹,努力争取不放弃。
“由你吧,小心吃撑了难受。”
吴阿叔也是宠孩子的,拿起剩下的几个韭菜粿就去了庖厨。横竖不过一炷香时间,两面微黄的韭菜粿就出炉了,粿皮微焦,果真和蒸的粿子是两种风味。
阿田当下吃得是开心了,但晚上却糟了罪积食难受睡不着啊。
孙媪被她辗转反侧的声音扰得头疼,只好起身帮她轻揉肚子舒缓,还要横铁不成钢地骂“女郎让你别吃那么多,你偏不听。好了吧,现
“呜呜呜呜,原来吃撑这么难受,我以后再也不吃这么多了”阿田后悔的呜咽,果然一次铁的教训比千百句话管用。这天她到了后半夜才阖上眼
七月十五,大暑退,潢潦净,长安自上而下都非常重视盂兰盆节。宫中一般由中尚署进盂兰盆,平民百姓则会设斋果祭祀祖先。
稍大些的寺院都会举行大型的祭拜仪式,设法会,还有僧尼的俗讲。经文终究是晦涩难懂的,为了更好地
所以俗讲往往生动有趣却暗
由于今日店里仅供应素食,准备都相对简单,萧懿倒是落得几分闲暇,
孙媪见她无所事事,提议道“女郎,要不你也去游街、听俗讲罢。”
从到长安,萧懿就没闲过。原本
萧懿想想,确实用不上她,这么多人
“阿姆、程娘子,看见好玩的、好吃的,我给你们带一份啊。”
“女郎、女郎,还有我呢”阿宇嘟嘟嘴,眼巴巴地看着萧懿。
“呦,放心,少不了你的。”萧懿和阿田捂嘴笑,挥挥手走远了。
她们先去的是大安国寺。大安国寺坐落
大安国寺的主持慧能法师也是盛名已久的,据说得黄梅五祖传授衣钵,如今已继承东山法门,成为第六代禅宗,也是本朝最受尊敬的高僧之一。
萧懿觉得大安国寺肯定热闹。果真,还没走进寺院,她就被熙熙攘攘的人群吓了一跳。
“人也太多了吧”
她和阿田
入目即是无边的黄墙,远处炉烟高高升起、腾旋,带着特有的香气,她两随之噤声严肃了起来。
跨进门槛后视野更加开阔,石板铺就的广场方正平整,中央炉塔围满了膜拜的信男善女。院角的菩提高耸如天,轻松越过院墙展示着自己的苍翠。祥和、幽静的氛围让寺庙更显宝气庄严了。
往来的人小声感叹“本次大安国寺盂兰盆法会的俗讲僧是慧能法师的亲传弟子,怪不得人如此多。”
如此,她们两也顾不上院内采风了,赶忙将带来的素食作盆供,然后忙不迭的加入了抢位大军。这可是名师讲座啊已改网址,已改网址,已改网址,大家重新
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