224、被抢光的水煮鱼
做水煮鱼自然就是要从挑鱼宰鱼开始了,美丽讲解了一番就让年轻厨子自己去宰鱼了,她则优哉游哉地喝茶,还跟他聊了起来。
“你姓常啊?那我以后就叫你常师傅吧!”
常师傅正拿着刀刮鱼鳞,一听赶紧摇头:“当不得,当不得,姑娘今日教我水煮鱼的做法就是我的师父。虽然我比姑娘大了几岁,不过辈分不能乱。姑娘以后只管叫我小常就行了,我爹娘他们都是这样叫我的。”
小常?小肠!
噗!
美丽没忍住噗嗤笑了出来,幸好他没说叫他大常,不然她肯定要笑死了。
小常低头继续刮鱼鳞,话也多了起来:“我在家里排行老二,我上边还有个哥哥,人家都叫他大常。”
噗!
这次美丽是真的把刚喝进去的茶水给喷出来了:“大常?小常?你爹娘真是,真是天才呢!”
小常嘿嘿一笑,根本没觉得这个名字有啥不对。
想来也是,美丽之前跟村里养猪的刘婶儿聊过天,就说起了猪的大肠和小肠。刘婶儿却说那就叫猪肠子,没啥大小之分。还说这玩意儿怎么洗也洗不干净,就算是顶好的厨子做出来的肠子也有一股子臭烘烘的味儿,所以平时都是一些实在没钱买肉的穷人才会讨这些猪下水回去吃。
哎!
真是暴殄天物啊!
她突然叹气,小常还以为是自己做的不对,赶紧抬起头来紧张兮兮地问:“姑娘,可是我哪里做错了?”
“不是不是,你做的非常好。”美丽摆摆手,“我只是突然想起了一个特别好吃,大家都不知道怎么做来才好吃的东西。等我以后有空了再教给你,肯定能成为天香楼的另一道招牌菜。”
她都想好,就做那道有名的百转大肠,到时候绝对卖得火爆。
小常哪能想到今日自己只是跟美丽多说了几句话就有这样的好运气,不仅能学到水煮鱼,还能学到更多的菜式。有了这几道拿手菜,以后他不想出人头地都难了。
这个小常的确是个聪明的,而且基本功很扎实,光是看他片出来的鱼片就能看出来了。
美丽连连称赞,在一旁指导他做好了一道水煮鱼,拿筷子一尝:“嗯,不错,比我做的还要好。”
小常受宠若惊:“姑娘可别折煞我了,哪里有需要改进的地方姑娘尽管说,我以后再多练练。”
美丽放下筷子,摆手:“练啥练,不用练,这水煮鱼讲究的就是麻和辣,你把这菜端出去让那几个厨子也都尝尝吧!不让他们亲口尝尝这道菜,还真以为我就是个乡野小丫头呢!”
“好嘞!”小常喜滋滋地抱着盆要出去,临出门还回头纳闷地问了一句,“姑娘难道不是乡野之人吗?”
呃,她只是随口一说罢了,怎么这小常还当真了呢?
美丽故作高深:“你觉得一个乡野小丫头真能做出这样的美味吗?更何况,我这里还有好多好多你们连听都没有听过的好东西呢!”
她指着自己的脑袋,一脸得意。
小常由衷敬佩,满眼都是羡慕:“姑娘的确是个高深之人!”
美丽挑眉,摆手让他出去了。
院子里的厨子们都在翘首以盼了,连掌柜的也在那儿等着呢!
见小常终于端着做好的水煮鱼出来了,有人赶紧去厨房里抓了一把筷子跑出来给大家分了,然后便排着队等着吃水煮鱼了。
第一个尝的当然是掌柜的了,他可是见过贵客吃了这水煮鱼以后是什么反应的,此时终于能亲口吃到了,当然高兴。
只是一小口,他整个人都快要飘了:“这味道,我的舌头都要辣得没知觉了。只是,只是,怎么还是这么想吃呢?”
岂止是想吃,他恨不得抱着这盆子喝一口里面的汤!
大厨已经等了好久了,之前他看不上美丽的厨艺,此时终于知道这水煮鱼的味道不一般,也赶紧夹了块儿鱼尝了尝。
说实话,吃之前他还是抱有怀疑态度的。但吃过之后,他就沉默了,这种又麻又辣的味道,的确不是一般人敢尝试的。反正让他做的话,肯定是不敢这样尝试的。
第一次,大厨看梁美丽这个乡野小丫头的眼神有了变化。
一盆水煮鱼被几个厨子吃了个干干净净,甚至还有人抢不过旁人,偷偷回厨房拿了个碗,连鱼带豆芽地扒拉了半碗走。
掌柜的想再多吃点,可等他再去夹菜的时候那盆里已经没多少了。
顾念着自己的身份,掌柜的也不好跟他们几个抢,只能装模作样地放下了筷子,不过悄悄地走到小常身边嘀咕了一句:“你这鱼做的还有些不到位,晚上再做一次,多练练。”
小常点头,十分谦虚好学的样子。
天香楼的事忙活完了,美丽也该去锦绣庄找吴丽娘了。掌柜的说话算话,给她挑了一个看上去就人高马大的打手做保镖,还特意派了楼里的马车去送她。
锦绣庄的生意依然很好,只是今日她来得不巧,又没碰见吴丽娘。一问才知道,吴丽娘又跟那位严公子出去游玩了。
不仅是她,还把小宝也一并带去了,锦绣庄的事就全都交给婆婆侯氏来打理了。
见到了美丽,侯氏十分热情地将她请到了旁边喝茶。
美丽在天香楼喝了得有两壶茶了,这会儿实在是喝不下去了,摆摆手谢绝了她的好意,便将自己的来意说了。
侯氏一听,纳闷地问她:“我记得你的那位朋友,长得有些黑,不过模样还算不错。这说媒拉纤的事怎么不去找媒婆呢?毕竟她们天天做这个,谁家有合适的男子她们心里最是清楚不过了。”
刚说完,侯氏想到了什么,又忙道:“哎呦,瞧我这记性,上次你在我这里见到了王媒婆,你们俩之间有过误会的。美丽,不是婶子给王媒婆开脱,我觉得她上次给你说方家的事可能是有些坏了心眼儿,不过她这个人还算不错。你瞧,她给你吴姐姐介绍的这位严公子就挺好的呢!”
侯氏语气轻松,看来对这位严公子十分满意。
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“你姓常啊?那我以后就叫你常师傅吧!”
常师傅正拿着刀刮鱼鳞,一听赶紧摇头:“当不得,当不得,姑娘今日教我水煮鱼的做法就是我的师父。虽然我比姑娘大了几岁,不过辈分不能乱。姑娘以后只管叫我小常就行了,我爹娘他们都是这样叫我的。”
小常?小肠!
噗!
美丽没忍住噗嗤笑了出来,幸好他没说叫他大常,不然她肯定要笑死了。
小常低头继续刮鱼鳞,话也多了起来:“我在家里排行老二,我上边还有个哥哥,人家都叫他大常。”
噗!
这次美丽是真的把刚喝进去的茶水给喷出来了:“大常?小常?你爹娘真是,真是天才呢!”
小常嘿嘿一笑,根本没觉得这个名字有啥不对。
想来也是,美丽之前跟村里养猪的刘婶儿聊过天,就说起了猪的大肠和小肠。刘婶儿却说那就叫猪肠子,没啥大小之分。还说这玩意儿怎么洗也洗不干净,就算是顶好的厨子做出来的肠子也有一股子臭烘烘的味儿,所以平时都是一些实在没钱买肉的穷人才会讨这些猪下水回去吃。
哎!
真是暴殄天物啊!
她突然叹气,小常还以为是自己做的不对,赶紧抬起头来紧张兮兮地问:“姑娘,可是我哪里做错了?”
“不是不是,你做的非常好。”美丽摆摆手,“我只是突然想起了一个特别好吃,大家都不知道怎么做来才好吃的东西。等我以后有空了再教给你,肯定能成为天香楼的另一道招牌菜。”
她都想好,就做那道有名的百转大肠,到时候绝对卖得火爆。
小常哪能想到今日自己只是跟美丽多说了几句话就有这样的好运气,不仅能学到水煮鱼,还能学到更多的菜式。有了这几道拿手菜,以后他不想出人头地都难了。
这个小常的确是个聪明的,而且基本功很扎实,光是看他片出来的鱼片就能看出来了。
美丽连连称赞,在一旁指导他做好了一道水煮鱼,拿筷子一尝:“嗯,不错,比我做的还要好。”
小常受宠若惊:“姑娘可别折煞我了,哪里有需要改进的地方姑娘尽管说,我以后再多练练。”
美丽放下筷子,摆手:“练啥练,不用练,这水煮鱼讲究的就是麻和辣,你把这菜端出去让那几个厨子也都尝尝吧!不让他们亲口尝尝这道菜,还真以为我就是个乡野小丫头呢!”
“好嘞!”小常喜滋滋地抱着盆要出去,临出门还回头纳闷地问了一句,“姑娘难道不是乡野之人吗?”
呃,她只是随口一说罢了,怎么这小常还当真了呢?
美丽故作高深:“你觉得一个乡野小丫头真能做出这样的美味吗?更何况,我这里还有好多好多你们连听都没有听过的好东西呢!”
她指着自己的脑袋,一脸得意。
小常由衷敬佩,满眼都是羡慕:“姑娘的确是个高深之人!”
美丽挑眉,摆手让他出去了。
院子里的厨子们都在翘首以盼了,连掌柜的也在那儿等着呢!
见小常终于端着做好的水煮鱼出来了,有人赶紧去厨房里抓了一把筷子跑出来给大家分了,然后便排着队等着吃水煮鱼了。
第一个尝的当然是掌柜的了,他可是见过贵客吃了这水煮鱼以后是什么反应的,此时终于能亲口吃到了,当然高兴。
只是一小口,他整个人都快要飘了:“这味道,我的舌头都要辣得没知觉了。只是,只是,怎么还是这么想吃呢?”
岂止是想吃,他恨不得抱着这盆子喝一口里面的汤!
大厨已经等了好久了,之前他看不上美丽的厨艺,此时终于知道这水煮鱼的味道不一般,也赶紧夹了块儿鱼尝了尝。
说实话,吃之前他还是抱有怀疑态度的。但吃过之后,他就沉默了,这种又麻又辣的味道,的确不是一般人敢尝试的。反正让他做的话,肯定是不敢这样尝试的。
第一次,大厨看梁美丽这个乡野小丫头的眼神有了变化。
一盆水煮鱼被几个厨子吃了个干干净净,甚至还有人抢不过旁人,偷偷回厨房拿了个碗,连鱼带豆芽地扒拉了半碗走。
掌柜的想再多吃点,可等他再去夹菜的时候那盆里已经没多少了。
顾念着自己的身份,掌柜的也不好跟他们几个抢,只能装模作样地放下了筷子,不过悄悄地走到小常身边嘀咕了一句:“你这鱼做的还有些不到位,晚上再做一次,多练练。”
小常点头,十分谦虚好学的样子。
天香楼的事忙活完了,美丽也该去锦绣庄找吴丽娘了。掌柜的说话算话,给她挑了一个看上去就人高马大的打手做保镖,还特意派了楼里的马车去送她。
锦绣庄的生意依然很好,只是今日她来得不巧,又没碰见吴丽娘。一问才知道,吴丽娘又跟那位严公子出去游玩了。
不仅是她,还把小宝也一并带去了,锦绣庄的事就全都交给婆婆侯氏来打理了。
见到了美丽,侯氏十分热情地将她请到了旁边喝茶。
美丽在天香楼喝了得有两壶茶了,这会儿实在是喝不下去了,摆摆手谢绝了她的好意,便将自己的来意说了。
侯氏一听,纳闷地问她:“我记得你的那位朋友,长得有些黑,不过模样还算不错。这说媒拉纤的事怎么不去找媒婆呢?毕竟她们天天做这个,谁家有合适的男子她们心里最是清楚不过了。”
刚说完,侯氏想到了什么,又忙道:“哎呦,瞧我这记性,上次你在我这里见到了王媒婆,你们俩之间有过误会的。美丽,不是婶子给王媒婆开脱,我觉得她上次给你说方家的事可能是有些坏了心眼儿,不过她这个人还算不错。你瞧,她给你吴姐姐介绍的这位严公子就挺好的呢!”
侯氏语气轻松,看来对这位严公子十分满意。
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