第一百零七章 正式接管酒楼
“难不成真的让谦和参加科考?”陆恒听见了他娘的话问,他还是想让陆谦和做点小生意。
周氏看着大儿子,“有些事情你想拦也拦不住。”
陆恒随即去找了范剑,让他劝劝谦和,但范剑只是摇了摇头,说了这么一句似是而非的话,“有些人就像那天空中的雄鹰,安逸的鸟笼是关不住的。”
既然谦和说了那样的话,周氏也让他把银子还回去,陆恒只好把银子还给了张安民,“谢谢掌柜的了,我弟弟不打算做生意。”
飘香楼的生意还是一如既往的好,虽然伙计们心里有疑问,可现在掌柜的还没有出来说,平日里该干的活还是要干的,两天后飘香楼却突然歇业打烊了一天,许多人上门才发现,一打听才知道这家的掌柜人走了。
飘香楼的伙计是跟着牛根生去奔丧的,伙计们一脸不可置信,这人怎么好好的说没就没了,跟着去了才发现这人是真走了。
初夏收到消息也去了,院子里来了不少的人,柳氏穿着丧服一脸憔悴眼睛通红,下面好几个孩子也穿着丧服跪着,她打了招呼,行了丧礼后便退到一旁。
牛根生在人群里看到了她,走了过来,佟掌柜告诉他将酒楼转卖给了初夏,说初夏已经说了让他们继续在酒楼干活,让自己好好帮忙。
“现在酒楼的伙计们都知道酒楼卖了,你打算什么时候去正式的接管酒楼?”总要好好的像大家介绍不是,也可以让大家安心好好干活。
初夏一点都不奇怪牛根生为什么知道酒楼是自己买的,她想了想,“是应该去趟酒楼了。”
他又问道,“这边需要先关门然后再重新开业吗?还有需不需要换招牌之类的”,有的人会比较介意,接手店铺后会换招牌挑个良辰吉日然后重新开业。
“目前不用,你们就照常开店就行”,初夏同牛根生讲,“这段时间酒楼麻烦牛大哥您了,这样吧,明天上午照常做生意,下午关门半天,我明天下去过去,有劳你和伙计们讲一声。”
牛根生点点头,“麻烦什么,都是我该做的”,又望着院子的中央,“这老佟啊也是命不好。”
初夏的计划是明天去店里,宣布自己的掌柜身份,这是其一;再其次自己新接手这个酒楼,对伙计、对酒楼的运作也不太熟悉,这方面的接触是必须的;新官上任三把火,她这个掌柜上手还是要立立规矩的,所以她决定明天下午关店半天。
第二天早上牛根生就吩咐酒楼里的伙计们打扫酒楼做卫生,一大早就忙活起来了,有人问这是怎么了,牛根生擦着桌子,“今天新掌柜要来,还有你去告诉他们,今日中午过后就歇业,下午不用干活但是人都必须在酒楼里。”
众人一听赶快就擦地的擦地,抹桌子的抹桌子,怎么也要给新掌柜的留个好印象。
有伙计按耐不住问,“牛大厨,咱们新来的掌柜是谁啊,人怎么样啊?你肯定知道,给大伙说说呗。”
“你废话咋这么多,到时候人来了不就知道了。”
中午那一拨吃饭的客人过去后,伙计们又将酒楼收拾了下,就等着新来的掌柜上门,酒楼的门口已经挂上了打烊的牌子。
初夏也是吃过午饭午睡会后才带着东西出门,等到了飘香楼的门口,刚刚进去酒楼,就被里面的伙计拦住了,“不好意思姑娘,咱们今日已经关门不做生意了。”
“我知道。”
知道了你还来?伙计道,“那请姑娘明日再来吧。”
“我是飘香楼的新掌柜”,初夏微笑。
此时无事可做,大家都呆在飘香楼的后院里面聊着天,牛根生躺在院子中的牛车上假寐,狗蛋坐在牛车的边上,看着聊天的那群人,忽然跑进来一个人,“牛大厨,新、新掌柜来了!”
众人一听,都停止了聊天,望向那个人,七嘴八舌的问,“新掌柜来了?人怎么样?”
“是谁啊?我们认识不?”
被问的伙计一懵,他哪里知道人怎么样,只想到了一点,对,“咱们新来的掌柜是个姑娘,而且年龄不大。”
“新来的掌柜是个姑娘?你开玩笑吧。”
牛根生呵斥住大家,“先别吵吵了,大家跟我到大厅,去见新掌柜”,率先穿过人群走了出去,狗蛋也跟在后面走了出去,大家见状,也都跟着鱼贯而出。
初夏在大厅里面踱着脚步,见后面有动静,回头一看,酒楼里面的人都出来了,走到前面的正是牛根生。
“大家过来见一下,这是咱们的新掌柜,张初夏”,牛根生开口向大家介绍。
大家都面面相觑,真的没有想到新来的掌柜是这么一个年轻的姑娘,这不是搞笑吗?她能懂经营酒楼?
后厨的一些人对着初夏不陌生,之前见过,也知道这姑娘会做菜,好像现在的菜谱就是这位姑娘给的,而前堂的伙计们则就陌生了。
当然这里面还有一个对初夏不陌生,可以说是很熟的人,那就是狗蛋,狗蛋看见初夏的时候就吃惊了,他怎么摇身一变成了酒楼的新掌柜了,他心里有好多疑问,可他按捺住了自己的好奇,这个场合自己也不好问。
“你们都哑巴了,怎么都不会说话,还是不会打招呼”,见店里的伙计们都愣在那里,牛根生道。
初夏开口冲着牛根生摆摆手,脸上带着微笑,“没事,没事,这不是大家都刚认识吗,对我太陌生,也能理解,大家坐,坐下来咱们慢慢聊。”
伙计们围着大厅里的方桌都坐了下来,初夏轻轻喉咙,“我叫张初夏,以后就是飘香楼的新掌柜了,大家放心,我不会让大家回家,你们可以很安心的在酒楼里面干活,我和佟掌柜以及牛大厨都是老熟人了,想必飘香楼的有些伙计也认识我…。”
她讲了一会儿,才把自己准备的话说完,最后说了两句,“希望大家以后好好的干活,把酒楼越做越好,我是不会亏待你们的,今天呢,我也给大家准备了红包。”
听到红包这里,伙计们的眼神才亮起来,“掌柜的放心,我们大家都会好好干活的。”
“是的,是的。”
“对,我们会努力的…”
有人开了口,其余的人则跟着附和起来。
初夏拿出自己准备好的红包,让大家上前,一个个的报自己的名字,然后领红包,报名字也是为了让自己认识,虽然不可能一下子就记住。
“谢谢掌柜的”,拿到红包的人道谢,后面的人也跟着上前,初夏递过去红包,“我叫王小二,谢谢掌柜的红包。”
拿到红包的伙计偷偷的就拆开看了,红包里面的银子都是一样的,每个红包里面都是三十文银子,初夏昨晚在家里包的,最后给到牛根生的红包是和别人不一样的,里面的银子不一样,比别人的多。
红包一到手,牛根生掂掂手就知道自己的这份与别人不一样,他刚才是有听到别人说,“谢谢了”,他同初夏说。
“不客气,要谢也是我谢你”,初夏说的是实话,要不是牛根生一开始在中间搭线,自己也不可能有后来的事情,也不可能到现在拥有这么一个酒楼。
狗蛋从初夏手里接过钱的时候也低头说了声谢谢,但就是感觉自己从初夏这里接银子很是别扭。
“我这人呢,喜欢干实事的人,所以就喜欢大家能脚踏实地的干,不要做什么有危害酒楼的事情,否则一旦被我发现了,严惩不贷”,初夏的语气和面色都严肃起来,大家跟着也紧张起来。
“当然如果大家有什么好的想法和建议,也可以和我提,提的好的,则会有奖励”,初夏又加了一几句,意思就是奖罚分明。
牛根生在初夏说完后就站了起来,“掌柜的话大家都听到没有?”
“听到了。”
“知道了…”
不得不说牛根生作为酒楼里的老伙计,在伙计们面前还是有号召力的,有了他帮助初夏,在接管酒楼捕获人心方面,初夏能省不少的事情。
“今天下午大家休息,我亲自下厨,请大家吃饭”,初夏对着伙计们说,又问牛根生,“后厨里面食材准备的多吗?”
“食材有的是,你就不要亲自下厨了,我和王麻子去炒几个菜就行”,牛根生说,哪有掌柜的去下厨的。
“没事,牛大哥,我也不经常做菜,这不是今天高兴嘛,而且我打算今天做几个菜单上没有的新菜,到时候你也尝尝,给我提提意见。”
伙计们也是纳闷,这新来的掌柜好像不按套路出牌,先是给红包,然后现在是要做饭给他们吃,掌柜的都去后厨了,他们在这里等着吃饭也不好,要是不趁着现在好好表现,以后她会不会给自己小鞋穿?这样一想,就都跑向了后厨,再说,这掌柜看着娇滴滴的,哪里会做饭,还不如让牛大厨做,牛大厨的手艺那才是真好。
知道初夏手艺好的伙计虽然想吃初夏做的菜,但也不好意思让她去做,毕竟现在人家是掌柜的了。
而这些想去帮忙的人,都被赶了出来。
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周氏看着大儿子,“有些事情你想拦也拦不住。”
陆恒随即去找了范剑,让他劝劝谦和,但范剑只是摇了摇头,说了这么一句似是而非的话,“有些人就像那天空中的雄鹰,安逸的鸟笼是关不住的。”
既然谦和说了那样的话,周氏也让他把银子还回去,陆恒只好把银子还给了张安民,“谢谢掌柜的了,我弟弟不打算做生意。”
飘香楼的生意还是一如既往的好,虽然伙计们心里有疑问,可现在掌柜的还没有出来说,平日里该干的活还是要干的,两天后飘香楼却突然歇业打烊了一天,许多人上门才发现,一打听才知道这家的掌柜人走了。
飘香楼的伙计是跟着牛根生去奔丧的,伙计们一脸不可置信,这人怎么好好的说没就没了,跟着去了才发现这人是真走了。
初夏收到消息也去了,院子里来了不少的人,柳氏穿着丧服一脸憔悴眼睛通红,下面好几个孩子也穿着丧服跪着,她打了招呼,行了丧礼后便退到一旁。
牛根生在人群里看到了她,走了过来,佟掌柜告诉他将酒楼转卖给了初夏,说初夏已经说了让他们继续在酒楼干活,让自己好好帮忙。
“现在酒楼的伙计们都知道酒楼卖了,你打算什么时候去正式的接管酒楼?”总要好好的像大家介绍不是,也可以让大家安心好好干活。
初夏一点都不奇怪牛根生为什么知道酒楼是自己买的,她想了想,“是应该去趟酒楼了。”
他又问道,“这边需要先关门然后再重新开业吗?还有需不需要换招牌之类的”,有的人会比较介意,接手店铺后会换招牌挑个良辰吉日然后重新开业。
“目前不用,你们就照常开店就行”,初夏同牛根生讲,“这段时间酒楼麻烦牛大哥您了,这样吧,明天上午照常做生意,下午关门半天,我明天下去过去,有劳你和伙计们讲一声。”
牛根生点点头,“麻烦什么,都是我该做的”,又望着院子的中央,“这老佟啊也是命不好。”
初夏的计划是明天去店里,宣布自己的掌柜身份,这是其一;再其次自己新接手这个酒楼,对伙计、对酒楼的运作也不太熟悉,这方面的接触是必须的;新官上任三把火,她这个掌柜上手还是要立立规矩的,所以她决定明天下午关店半天。
第二天早上牛根生就吩咐酒楼里的伙计们打扫酒楼做卫生,一大早就忙活起来了,有人问这是怎么了,牛根生擦着桌子,“今天新掌柜要来,还有你去告诉他们,今日中午过后就歇业,下午不用干活但是人都必须在酒楼里。”
众人一听赶快就擦地的擦地,抹桌子的抹桌子,怎么也要给新掌柜的留个好印象。
有伙计按耐不住问,“牛大厨,咱们新来的掌柜是谁啊,人怎么样啊?你肯定知道,给大伙说说呗。”
“你废话咋这么多,到时候人来了不就知道了。”
中午那一拨吃饭的客人过去后,伙计们又将酒楼收拾了下,就等着新来的掌柜上门,酒楼的门口已经挂上了打烊的牌子。
初夏也是吃过午饭午睡会后才带着东西出门,等到了飘香楼的门口,刚刚进去酒楼,就被里面的伙计拦住了,“不好意思姑娘,咱们今日已经关门不做生意了。”
“我知道。”
知道了你还来?伙计道,“那请姑娘明日再来吧。”
“我是飘香楼的新掌柜”,初夏微笑。
此时无事可做,大家都呆在飘香楼的后院里面聊着天,牛根生躺在院子中的牛车上假寐,狗蛋坐在牛车的边上,看着聊天的那群人,忽然跑进来一个人,“牛大厨,新、新掌柜来了!”
众人一听,都停止了聊天,望向那个人,七嘴八舌的问,“新掌柜来了?人怎么样?”
“是谁啊?我们认识不?”
被问的伙计一懵,他哪里知道人怎么样,只想到了一点,对,“咱们新来的掌柜是个姑娘,而且年龄不大。”
“新来的掌柜是个姑娘?你开玩笑吧。”
牛根生呵斥住大家,“先别吵吵了,大家跟我到大厅,去见新掌柜”,率先穿过人群走了出去,狗蛋也跟在后面走了出去,大家见状,也都跟着鱼贯而出。
初夏在大厅里面踱着脚步,见后面有动静,回头一看,酒楼里面的人都出来了,走到前面的正是牛根生。
“大家过来见一下,这是咱们的新掌柜,张初夏”,牛根生开口向大家介绍。
大家都面面相觑,真的没有想到新来的掌柜是这么一个年轻的姑娘,这不是搞笑吗?她能懂经营酒楼?
后厨的一些人对着初夏不陌生,之前见过,也知道这姑娘会做菜,好像现在的菜谱就是这位姑娘给的,而前堂的伙计们则就陌生了。
当然这里面还有一个对初夏不陌生,可以说是很熟的人,那就是狗蛋,狗蛋看见初夏的时候就吃惊了,他怎么摇身一变成了酒楼的新掌柜了,他心里有好多疑问,可他按捺住了自己的好奇,这个场合自己也不好问。
“你们都哑巴了,怎么都不会说话,还是不会打招呼”,见店里的伙计们都愣在那里,牛根生道。
初夏开口冲着牛根生摆摆手,脸上带着微笑,“没事,没事,这不是大家都刚认识吗,对我太陌生,也能理解,大家坐,坐下来咱们慢慢聊。”
伙计们围着大厅里的方桌都坐了下来,初夏轻轻喉咙,“我叫张初夏,以后就是飘香楼的新掌柜了,大家放心,我不会让大家回家,你们可以很安心的在酒楼里面干活,我和佟掌柜以及牛大厨都是老熟人了,想必飘香楼的有些伙计也认识我…。”
她讲了一会儿,才把自己准备的话说完,最后说了两句,“希望大家以后好好的干活,把酒楼越做越好,我是不会亏待你们的,今天呢,我也给大家准备了红包。”
听到红包这里,伙计们的眼神才亮起来,“掌柜的放心,我们大家都会好好干活的。”
“是的,是的。”
“对,我们会努力的…”
有人开了口,其余的人则跟着附和起来。
初夏拿出自己准备好的红包,让大家上前,一个个的报自己的名字,然后领红包,报名字也是为了让自己认识,虽然不可能一下子就记住。
“谢谢掌柜的”,拿到红包的人道谢,后面的人也跟着上前,初夏递过去红包,“我叫王小二,谢谢掌柜的红包。”
拿到红包的伙计偷偷的就拆开看了,红包里面的银子都是一样的,每个红包里面都是三十文银子,初夏昨晚在家里包的,最后给到牛根生的红包是和别人不一样的,里面的银子不一样,比别人的多。
红包一到手,牛根生掂掂手就知道自己的这份与别人不一样,他刚才是有听到别人说,“谢谢了”,他同初夏说。
“不客气,要谢也是我谢你”,初夏说的是实话,要不是牛根生一开始在中间搭线,自己也不可能有后来的事情,也不可能到现在拥有这么一个酒楼。
狗蛋从初夏手里接过钱的时候也低头说了声谢谢,但就是感觉自己从初夏这里接银子很是别扭。
“我这人呢,喜欢干实事的人,所以就喜欢大家能脚踏实地的干,不要做什么有危害酒楼的事情,否则一旦被我发现了,严惩不贷”,初夏的语气和面色都严肃起来,大家跟着也紧张起来。
“当然如果大家有什么好的想法和建议,也可以和我提,提的好的,则会有奖励”,初夏又加了一几句,意思就是奖罚分明。
牛根生在初夏说完后就站了起来,“掌柜的话大家都听到没有?”
“听到了。”
“知道了…”
不得不说牛根生作为酒楼里的老伙计,在伙计们面前还是有号召力的,有了他帮助初夏,在接管酒楼捕获人心方面,初夏能省不少的事情。
“今天下午大家休息,我亲自下厨,请大家吃饭”,初夏对着伙计们说,又问牛根生,“后厨里面食材准备的多吗?”
“食材有的是,你就不要亲自下厨了,我和王麻子去炒几个菜就行”,牛根生说,哪有掌柜的去下厨的。
“没事,牛大哥,我也不经常做菜,这不是今天高兴嘛,而且我打算今天做几个菜单上没有的新菜,到时候你也尝尝,给我提提意见。”
伙计们也是纳闷,这新来的掌柜好像不按套路出牌,先是给红包,然后现在是要做饭给他们吃,掌柜的都去后厨了,他们在这里等着吃饭也不好,要是不趁着现在好好表现,以后她会不会给自己小鞋穿?这样一想,就都跑向了后厨,再说,这掌柜看着娇滴滴的,哪里会做饭,还不如让牛大厨做,牛大厨的手艺那才是真好。
知道初夏手艺好的伙计虽然想吃初夏做的菜,但也不好意思让她去做,毕竟现在人家是掌柜的了。
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