第八十二章 吃火锅
“作为未来的超级厨神,这种事情根本就不可能发生。笔&趣&阁www.biquge.info”秦漠弱弱的说道。
死马当活马医吧。
时间在这一秒好似突然变慢了似的,明明不到一分钟的时间,秦漠却好像过了几个世纪。
“恭喜考核者,勉强及格,请下楼进行实际操作考核。”
秦漠终于松了口气。
实际操作考核也是跟普通的厨师考核不一样,普通的厨师考核会根据厨师等级的不同,考试的内容也不同,考核分为红案和白案两种。
红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...
白案则是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。
而秦漠考核的中级厨神跟这些完全不一样,他考的是刀法,是菜的口感,菜的搭配,他只需要在规定的时间内做出系统指定的菜肴即可。
当然食品的色香味形神都是要有的,判定的标准由系统说了算,而且这次秦漠不能靠系统,完全得靠他自己发挥。
“咚咚咚”的下了楼,说不紧张是假的,毕竟依靠了系统这么久。
挺了挺胸膛,脸上的表情依旧平淡如水,尽管内心是紧张的,可面上却丝毫看不出来。
“最近苦练了这么久的厨艺,应该能勉强过关吧。”自我安慰了下。
开放式厨房暂时瘫痪了所有黑科技,只有那食材是经过系统改造过的,只是不在是切好,都是整个整个的,秦漠需要亲自来处理。
很快系统就给秦漠出了题目,题目是三个,屏幕上显示秦漠要先做一道sc的名菜,不指定具体哪一道,时间为十五分钟。
再做一道以土豆为主题的西式餐点,时间为半小时。
第三道则是一道甜点,时间半个小时。
所用的食材全部都在厨房的桌案上,秦漠进入厨房后,制作第一道菜的考核就开始了。
秦漠扫视了眼桌上的食材,第一眼就看到了豆腐,心想着既然不限制指定的菜品,那就做道麻婆豆腐得了,这可是sc的代表菜。
轻轻的捞起一块软滑细腻的豆腐,小心的放到砧板上,手瞬间飞舞起来,只见那手飞快的在桌案上挥动着,却听不到丁点刀与砧板的触碰声。
没过几秒,秦漠就停住了手,将刀小心的放到了刀架上,豆腐外表看起来像是根本没动过一样。
接着秦漠又拿过来一块牛肉,手速极快的将牛肉给直接剁成了肉沫。
备好黄酒,蒜末,花椒,豆豉……等等配料,这才将火给点燃了。
“噗嗤”一声,立刻蓝色的火焰在炉灶上跳跃起来,秦漠将锅内倒上水,煮开,在将砧板上的豆腐端起来倒入沸水中,立刻刚刚还像一块完整无缺的豆腐,遇水后居然全部散开了,成了粒粒均匀的小方块。
豆腐倒入锅内很快就被秦漠用漏勺捞了出来,不能煮太久。
继而又用冷水冲了下,搁置一旁备用。
再次点火,倒油,将豆豉,牛肉碎末下锅,在加入各种调料,不到五分钟,一盘麻婆豆腐就烹饪好了。
本是白色的豆腐此刻成了暗红色,浸泡在红红的汁液里,上面撒着翠绿的葱花,看着格外的诱人。
秦漠将菜放到了桌案上,系统许久后才打出了一个分数。
“75分,厨艺极度有待提高,过关。”
秦漠暗自一笑,不过这是最简单的一道菜,后面的这两个难度可是极大的,中餐我经常做,能应付过来,可是西餐和甜点我可是从来都没做过啊。
看了眼桌上的食材,眸光落在土豆上。
秦漠对西餐有所研究,但还真没做过,想了许久,秦漠决定做个最简单的――咖喱土豆。
材料也很普通,只需要土豆,洋葱,咖喱,大蒜,辣椒粉、辣酱油、糖、姜丝、鸡粉、盐就够了。
秦漠很快的就将土豆去皮切成大小一样的块状,在将洋葱切成片,开始烹饪起来,秦漠有半个小时的时间,他总共却只用了十五分钟左右。
一盘咖喱土豆端到桌上时,系统再次给出了分数,“58分,厨艺差,尽快练习厨艺。”
秦漠内心颤抖了下,“这是……考核失败了吗?”
小智答道:“鉴于你是初次烹饪西餐,勉强及格。”
后来秦漠制作了甜点,也是勉强及格,这个中级的考试算是战战兢兢的过关了,接下来的事情却让秦漠为难了。
他要研究出三道属于自己的美食品牌的菜来,这让秦漠十分的头疼,虽然升级了,他却再也没了之前的喜悦感。
木纳的坐在餐馆的餐桌前,突然听到姜宇昂在外喊道:“秦漠,开门啊,你可以不接待其它人,但你不能将我给拒之门外。”
之前的三天姜宇昂帮过秦漠很多,秦漠一直记在心上,此刻正是报答的时候。
立刻将门给开了,等姜宇昂进来,他在将门给关上,就怕有人不知道他今天歇业,跑进来用餐。
姜宇昂一进来就看到了秦漠的那张苦瓜脸,笑着道:“这一晚上没见,这是怎么了?”
秦漠拉过一张凳子,递给姜宇昂。
“我在琢磨着怎样创造出属于我秦漠独有的美食品牌,不多,就三样,可是却一样都想不起来。”
姜宇昂环视了下餐馆的四周,“哟,你这多了张桌子啊,而且有酒,有果汁,只是为何都没标价格?而且你那价目表怎么都空了?”
“嗯,准备添加些菜品,酒和饮料都上。你倒是给我出个主意啊,怎样才能创造出属于我秦漠独有的美食,而且是世间独一无二的。”
姜宇昂不懂这些,随便来了句,“你要研究啊,现在男的不都希望自己健壮,身体倍儿棒,一夜七次郎,女的不都希望自己身材美得不要不要的,而且还永远吃不胖,老人则希望自己长生永寿。
这都独一无二啊,只是你压根就做不出来,哈哈。”
“有病。”秦漠白了眼姜宇昂,直接朝着厨房去了。
既然想不出来就不要想了,难得升级了,有了这么多的特权,今天就跟这哥们吃火锅吧。
“看在你前几天那么辛苦的帮我的份上,我今天请你吃火锅,免费的。”
一听到有火锅吃,姜宇昂的眼睛都亮了。
“那我给烁诗打电话,让她也过来。”有吃的,怎么能少了美女呢。
“嗯,你去超市买点吃火锅的下菜吧,牛肚,牛百叶,千张什么的,不用买多,三人份的就好。”
姜宇昂起身,“还说不要我花钱,这些菜不还不得我掏钱吗。”抱怨归抱怨,人还是出了店铺门。
秦漠决定从今日起,所有的菜他都只让系统将原材料改造下,让系统将食材变成优质的就好,他自己处理食材,亲自烹饪,所有的一切都自己动手。
火锅当然是麻辣的最好吃了,想了半天,秦漠决定做个毛血旺火锅。
厨房里鸭血,黄豆芽,黄花菜,猪肉等等这些都有,做起来也容易。
一阵捣腾后,一锅麻辣鲜香烫的毛血旺就出锅了,不大的火锅内,最上层铺着一层薄薄的鸭血,全都浸没在红色的汤汁里,汤汁上面飘满了鲜红的干辣椒、花椒粒和白色的芝麻,轻轻一闻,让人胃口大开。
找来一个火锅,将一切摆好后,就见姜宇昂就提着火锅下菜从餐馆外走了进来。
不一会易烁诗也来了,看到桌上的火锅,先是一愣,接着便笑了。
“吃火锅啊……可是我吃了会上火,不能吃的。”姜宇昂没跟易烁诗说是来吃火锅。
姜宇昂脸色有点尴尬,正想开口解释,便听到秦漠道:“你放心吃吧,不会上火,不会长痘,若是真长了,你来找我,要我怎么赔都成。”
易烁诗有点不敢相信,“秦漠,你胡说的吧,哪有辣椒不上火的。”
秦漠将凳子拉开,示意易烁诗坐下,“你试试就知道了。”
易烁诗迟疑了下,决定还是相信秦漠的话,拿起筷子夹了块鸭血放到了嘴里。
“这辣味十足,可是为何不给人刺激口腔和胃的感觉?”
秦漠淡淡笑笑,“秘方,加了十多味药材在里面,你就放心吃吧。”
三个人这才开心的吃了起来。
吃着吃着,门外突然想起了敲门声,“秦老板,在吗?”
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死马当活马医吧。
时间在这一秒好似突然变慢了似的,明明不到一分钟的时间,秦漠却好像过了几个世纪。
“恭喜考核者,勉强及格,请下楼进行实际操作考核。”
秦漠终于松了口气。
实际操作考核也是跟普通的厨师考核不一样,普通的厨师考核会根据厨师等级的不同,考试的内容也不同,考核分为红案和白案两种。
红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...
白案则是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。
而秦漠考核的中级厨神跟这些完全不一样,他考的是刀法,是菜的口感,菜的搭配,他只需要在规定的时间内做出系统指定的菜肴即可。
当然食品的色香味形神都是要有的,判定的标准由系统说了算,而且这次秦漠不能靠系统,完全得靠他自己发挥。
“咚咚咚”的下了楼,说不紧张是假的,毕竟依靠了系统这么久。
挺了挺胸膛,脸上的表情依旧平淡如水,尽管内心是紧张的,可面上却丝毫看不出来。
“最近苦练了这么久的厨艺,应该能勉强过关吧。”自我安慰了下。
开放式厨房暂时瘫痪了所有黑科技,只有那食材是经过系统改造过的,只是不在是切好,都是整个整个的,秦漠需要亲自来处理。
很快系统就给秦漠出了题目,题目是三个,屏幕上显示秦漠要先做一道sc的名菜,不指定具体哪一道,时间为十五分钟。
再做一道以土豆为主题的西式餐点,时间为半小时。
第三道则是一道甜点,时间半个小时。
所用的食材全部都在厨房的桌案上,秦漠进入厨房后,制作第一道菜的考核就开始了。
秦漠扫视了眼桌上的食材,第一眼就看到了豆腐,心想着既然不限制指定的菜品,那就做道麻婆豆腐得了,这可是sc的代表菜。
轻轻的捞起一块软滑细腻的豆腐,小心的放到砧板上,手瞬间飞舞起来,只见那手飞快的在桌案上挥动着,却听不到丁点刀与砧板的触碰声。
没过几秒,秦漠就停住了手,将刀小心的放到了刀架上,豆腐外表看起来像是根本没动过一样。
接着秦漠又拿过来一块牛肉,手速极快的将牛肉给直接剁成了肉沫。
备好黄酒,蒜末,花椒,豆豉……等等配料,这才将火给点燃了。
“噗嗤”一声,立刻蓝色的火焰在炉灶上跳跃起来,秦漠将锅内倒上水,煮开,在将砧板上的豆腐端起来倒入沸水中,立刻刚刚还像一块完整无缺的豆腐,遇水后居然全部散开了,成了粒粒均匀的小方块。
豆腐倒入锅内很快就被秦漠用漏勺捞了出来,不能煮太久。
继而又用冷水冲了下,搁置一旁备用。
再次点火,倒油,将豆豉,牛肉碎末下锅,在加入各种调料,不到五分钟,一盘麻婆豆腐就烹饪好了。
本是白色的豆腐此刻成了暗红色,浸泡在红红的汁液里,上面撒着翠绿的葱花,看着格外的诱人。
秦漠将菜放到了桌案上,系统许久后才打出了一个分数。
“75分,厨艺极度有待提高,过关。”
秦漠暗自一笑,不过这是最简单的一道菜,后面的这两个难度可是极大的,中餐我经常做,能应付过来,可是西餐和甜点我可是从来都没做过啊。
看了眼桌上的食材,眸光落在土豆上。
秦漠对西餐有所研究,但还真没做过,想了许久,秦漠决定做个最简单的――咖喱土豆。
材料也很普通,只需要土豆,洋葱,咖喱,大蒜,辣椒粉、辣酱油、糖、姜丝、鸡粉、盐就够了。
秦漠很快的就将土豆去皮切成大小一样的块状,在将洋葱切成片,开始烹饪起来,秦漠有半个小时的时间,他总共却只用了十五分钟左右。
一盘咖喱土豆端到桌上时,系统再次给出了分数,“58分,厨艺差,尽快练习厨艺。”
秦漠内心颤抖了下,“这是……考核失败了吗?”
小智答道:“鉴于你是初次烹饪西餐,勉强及格。”
后来秦漠制作了甜点,也是勉强及格,这个中级的考试算是战战兢兢的过关了,接下来的事情却让秦漠为难了。
他要研究出三道属于自己的美食品牌的菜来,这让秦漠十分的头疼,虽然升级了,他却再也没了之前的喜悦感。
木纳的坐在餐馆的餐桌前,突然听到姜宇昂在外喊道:“秦漠,开门啊,你可以不接待其它人,但你不能将我给拒之门外。”
之前的三天姜宇昂帮过秦漠很多,秦漠一直记在心上,此刻正是报答的时候。
立刻将门给开了,等姜宇昂进来,他在将门给关上,就怕有人不知道他今天歇业,跑进来用餐。
姜宇昂一进来就看到了秦漠的那张苦瓜脸,笑着道:“这一晚上没见,这是怎么了?”
秦漠拉过一张凳子,递给姜宇昂。
“我在琢磨着怎样创造出属于我秦漠独有的美食品牌,不多,就三样,可是却一样都想不起来。”
姜宇昂环视了下餐馆的四周,“哟,你这多了张桌子啊,而且有酒,有果汁,只是为何都没标价格?而且你那价目表怎么都空了?”
“嗯,准备添加些菜品,酒和饮料都上。你倒是给我出个主意啊,怎样才能创造出属于我秦漠独有的美食,而且是世间独一无二的。”
姜宇昂不懂这些,随便来了句,“你要研究啊,现在男的不都希望自己健壮,身体倍儿棒,一夜七次郎,女的不都希望自己身材美得不要不要的,而且还永远吃不胖,老人则希望自己长生永寿。
这都独一无二啊,只是你压根就做不出来,哈哈。”
“有病。”秦漠白了眼姜宇昂,直接朝着厨房去了。
既然想不出来就不要想了,难得升级了,有了这么多的特权,今天就跟这哥们吃火锅吧。
“看在你前几天那么辛苦的帮我的份上,我今天请你吃火锅,免费的。”
一听到有火锅吃,姜宇昂的眼睛都亮了。
“那我给烁诗打电话,让她也过来。”有吃的,怎么能少了美女呢。
“嗯,你去超市买点吃火锅的下菜吧,牛肚,牛百叶,千张什么的,不用买多,三人份的就好。”
姜宇昂起身,“还说不要我花钱,这些菜不还不得我掏钱吗。”抱怨归抱怨,人还是出了店铺门。
秦漠决定从今日起,所有的菜他都只让系统将原材料改造下,让系统将食材变成优质的就好,他自己处理食材,亲自烹饪,所有的一切都自己动手。
火锅当然是麻辣的最好吃了,想了半天,秦漠决定做个毛血旺火锅。
厨房里鸭血,黄豆芽,黄花菜,猪肉等等这些都有,做起来也容易。
一阵捣腾后,一锅麻辣鲜香烫的毛血旺就出锅了,不大的火锅内,最上层铺着一层薄薄的鸭血,全都浸没在红色的汤汁里,汤汁上面飘满了鲜红的干辣椒、花椒粒和白色的芝麻,轻轻一闻,让人胃口大开。
找来一个火锅,将一切摆好后,就见姜宇昂就提着火锅下菜从餐馆外走了进来。
不一会易烁诗也来了,看到桌上的火锅,先是一愣,接着便笑了。
“吃火锅啊……可是我吃了会上火,不能吃的。”姜宇昂没跟易烁诗说是来吃火锅。
姜宇昂脸色有点尴尬,正想开口解释,便听到秦漠道:“你放心吃吧,不会上火,不会长痘,若是真长了,你来找我,要我怎么赔都成。”
易烁诗有点不敢相信,“秦漠,你胡说的吧,哪有辣椒不上火的。”
秦漠将凳子拉开,示意易烁诗坐下,“你试试就知道了。”
易烁诗迟疑了下,决定还是相信秦漠的话,拿起筷子夹了块鸭血放到了嘴里。
“这辣味十足,可是为何不给人刺激口腔和胃的感觉?”
秦漠淡淡笑笑,“秘方,加了十多味药材在里面,你就放心吃吧。”
三个人这才开心的吃了起来。
吃着吃着,门外突然想起了敲门声,“秦老板,在吗?”
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