100、约一更
和x市的白萝卜同到的,还有它们的萝卜兄弟们心里美红萝卜、紫皮萝卜和青皮萝卜等。
其中的紫萝卜个头不大,下嘴咬,牙齿和唇间就会染上紫色,然而其内里又是鲜嫩的纯白。
当地最喜欢这种紫皮萝卜的老人家,会在客人的唇边染上紫时,如同嫌弃自家幺孙般笑着贬损,说这就是个“间儿”。
“间儿”是当地方言的音,翻译过来就是自己偷摸给自己染色的小傻子。
说是贬损,其实更是种变相的喜爱。
至于青萝卜,在当地更是个宝。
也许别的地方待客用的是花生瓜子茶和点心,但到了那边,这些虽仍有,但必须还得加道厚切青皮萝卜片。
同样的风俗,在津市也有,看戏吃茶嚼萝卜就是本地人心中对悠闲人生的基础定义。
当地还有这样的句谚语吃了萝卜喝热茶,气的大夫满街爬。
通俗易懂又好玩,老辈儿人尤其喜爱。
颜棠边听田伯说,边默默流口水,“田伯,我真的不能再吃个吗”
田伯斜睨了他眼,面得意于自己东西种的好,面指点他“哪儿能这么乱吃肚子还要不要了”
颜棠看着自己手里的心里美萝卜,觉得这玩意可能有些辣,不吃也罢。
但田伯却指了指他手里的萝卜炫耀说“这才是我心中的绝。
在我们那个年代,卖心里美的都是好看姑娘,这萝卜的地位和价值与梨等同。
姑娘们都是用挎篮装,拿指头这般长的小刀切着卖,又甜、又脆、又多汁。
光道酸甜萝卜皮,没有二十七下不来。”
颜棠更馋了。
不过,没必要,真没必要啊,平日里吃的水果也不少了,何必这么馋呢颜棠边呜呜呜,边努力在心中劝说自己。
当天下午,几个大师傅们就对这着萝卜下了手。
道红烧臀尖肉炖萝卜,香味儿飘的到处都是。
道简简单单的萝卜丝饼,被挑嘴的渔老大连夸了三声“妙极”。
由杨花萝卜、海蜇、香干和荠菜、海米拌成的凉菜,更是独领风骚,刚上桌,人筷就完成了清盘。
不得已,k哥直接从后厨拿出了做凉拌菜时用的超大陶瓷盆儿“懒的分装摆盘了,大家自己用筷子叨吧。”
众所周知,蒸菜需有衬菜做底,这次青龙哥端上来的几笼蒸鸡,用的就是白萝卜和皂角仁儿。
莹润的白萝卜为大块,皂角仁儿成了块与块之间的填充,鸡的腹内填充有八种当季菌子。
香浓的鸡汁与八种特意搭配过的菌菇香相融合,交织出顶级的鲜,最终,那精华同被衬底的白萝卜和皂角仁儿吸收。
精明的人,下筷就直奔衬底,如同颜棠这般的小笨蛋,还在为自己夹来的鸡腿而沾沾自喜。
“喏,陆老师,你说我好不好”
颜棠十分慷慨的将只鸡腿挪到了陆听梵的碗中,须臾间,又收到了陆老师回的白萝卜。
颜棠内心无比骄傲陆老师抢不过我。
陆听梵我家崽崽就是个小傻子。
在又上了道烧肉、道正宗火腿方肉、道糖醋小排和麻辣爆炸虾后,白虎哥又端上了盆狮子头。
颜棠看到那比脸盆还要大的金属盆,本想先扯扯嘴角,没成想,身体却先不受控制的大吸了口香气。
旁边的陆听梵也夸了句“顶级的色香味俱全。”
每个狮子头都如同橙子般大小。
被酱红色的汤汁包裹着的内里,是由标准七分肥三分瘦的猪肉和脆脆的荸荠、鲜甜的萝卜混合而成。
搅打上劲儿后,在油锅中丢,炸出硬质薄壳后捞出,再将之前制作好的蜜汁料入锅,下大丸子,用慢火煮至入味、收汁。
最后撒上细碎的小香葱和红艳的小辣椒碎做点缀。
就成了道松而不散、入口即化的狮子头
“我的老天爷,往日那四喜丸子到底如何配给狮子头提鞋的”
被俘虏的阿武如是说道。
颜棠则在想他的生意经
“这要是卖的话,咱们肯定得用最精美的小盘子装,盘就放上颗,搭配点红绿紫的配菜,就已经是绝”
陆听梵则在旁边给他报价,个个高的离谱,颜棠却越听越美。
就在他快被接连不断送进口中的美味迷花了眼时,又见木岚拿出了个小烤架。
颜棠直接绝望的把眼闭,压在了陆听梵的肩上。
小宫灯映着夜色,小院微风徐徐,正是最惬意的时候,颜棠却没忍住打了个饱嗝。
两秒后,他红着脸哀嚎“这可怎么办啊,真的吃不下了,但又真的想吃呜”
这抬头,却见天杀的木岚将卤好的软糯猪蹄,放在了架子上烤,还慢悠悠的哼着歌、切起了萝卜条。
刚烤好个,颜棠立刻横眉怒目的上前要抢,副“今天就是撑死在这儿,他也要吃上这口”的模样。
“卧槽,老板你别过来啊,还得脱骨呢”
“你脱赶紧脱,拖延了时间它也是我的。”
饭量超大的法外之徒们边看边吃,就着热茶,拿自己老板当戏瞧。
颜棠终究是拿到了第口,不过是被木岚分切后的,块儿不大。
他拿了两份,本想全都塞给陆听梵,让男朋友替自己吃,可终究是受不住那个诱惑。
先卤、再烤,最后脱骨的猪蹄,最外层是最诱人的棕褐色。
经过烤制后,外层有了酥脆感,还带着蜜烤后的油亮色泽,因脱骨而露出的内里,却依旧是软软糯糯的模样
木岚在脱骨后的烤猪蹄中间,卷上了根白色的萝卜条,外深内浅,有独有的肉香,还有水萝卜的脆爽。
口咬下去,先脆再糯,又是水萝卜的“咔擦”水脆,混合在起时,让颜棠恨不得立刻升了天
陆听梵伸手摸了摸他的肚子,十分肯定的说“最起码三个月了,到时候是剖腹,还是顺产”
颜棠
“快吃你的萝卜吧。”
当颜棠还在这边沉迷萝卜,并且努力说服大师傅们将狮子头加入秋冬菜单时,三个织娘和管事的绣娘宋姑姑说了声,就组团去了h国。
“听说那个国家的医美特别好,旁边还有出名的药妆,不行,我们要去康康。”
这是她们的原话。
三个根本不懂h语,自信带够了钱,就万事不足的姑娘们,就这样坐上了飞往h国的飞机。
开始了段让颜棠如何想,也没有想过的传奇旅途。
作者有话要说刀下留人啊阿爸们听我讲咳,罪臣昨日说搬家结束,真不是要立刻开始日万啊努力甩手帕
这不是还没收拾出来嘛,东西超多的、还有的需要买越来越小声
但看大家呼声太高,罪臣也是真的准备含泪多日一点,谁知没成
呜呜呜,阿爸们等着我,万皇后它就在不远的未来我哭了,我装的
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“间儿”是当地方言的音,翻译过来就是自己偷摸给自己染色的小傻子。
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至于青萝卜,在当地更是个宝。
也许别的地方待客用的是花生瓜子茶和点心,但到了那边,这些虽仍有,但必须还得加道厚切青皮萝卜片。
同样的风俗,在津市也有,看戏吃茶嚼萝卜就是本地人心中对悠闲人生的基础定义。
当地还有这样的句谚语吃了萝卜喝热茶,气的大夫满街爬。
通俗易懂又好玩,老辈儿人尤其喜爱。
颜棠边听田伯说,边默默流口水,“田伯,我真的不能再吃个吗”
田伯斜睨了他眼,面得意于自己东西种的好,面指点他“哪儿能这么乱吃肚子还要不要了”
颜棠看着自己手里的心里美萝卜,觉得这玩意可能有些辣,不吃也罢。
但田伯却指了指他手里的萝卜炫耀说“这才是我心中的绝。
在我们那个年代,卖心里美的都是好看姑娘,这萝卜的地位和价值与梨等同。
姑娘们都是用挎篮装,拿指头这般长的小刀切着卖,又甜、又脆、又多汁。
光道酸甜萝卜皮,没有二十七下不来。”
颜棠更馋了。
不过,没必要,真没必要啊,平日里吃的水果也不少了,何必这么馋呢颜棠边呜呜呜,边努力在心中劝说自己。
当天下午,几个大师傅们就对这着萝卜下了手。
道红烧臀尖肉炖萝卜,香味儿飘的到处都是。
道简简单单的萝卜丝饼,被挑嘴的渔老大连夸了三声“妙极”。
由杨花萝卜、海蜇、香干和荠菜、海米拌成的凉菜,更是独领风骚,刚上桌,人筷就完成了清盘。
不得已,k哥直接从后厨拿出了做凉拌菜时用的超大陶瓷盆儿“懒的分装摆盘了,大家自己用筷子叨吧。”
众所周知,蒸菜需有衬菜做底,这次青龙哥端上来的几笼蒸鸡,用的就是白萝卜和皂角仁儿。
莹润的白萝卜为大块,皂角仁儿成了块与块之间的填充,鸡的腹内填充有八种当季菌子。
香浓的鸡汁与八种特意搭配过的菌菇香相融合,交织出顶级的鲜,最终,那精华同被衬底的白萝卜和皂角仁儿吸收。
精明的人,下筷就直奔衬底,如同颜棠这般的小笨蛋,还在为自己夹来的鸡腿而沾沾自喜。
“喏,陆老师,你说我好不好”
颜棠十分慷慨的将只鸡腿挪到了陆听梵的碗中,须臾间,又收到了陆老师回的白萝卜。
颜棠内心无比骄傲陆老师抢不过我。
陆听梵我家崽崽就是个小傻子。
在又上了道烧肉、道正宗火腿方肉、道糖醋小排和麻辣爆炸虾后,白虎哥又端上了盆狮子头。
颜棠看到那比脸盆还要大的金属盆,本想先扯扯嘴角,没成想,身体却先不受控制的大吸了口香气。
旁边的陆听梵也夸了句“顶级的色香味俱全。”
每个狮子头都如同橙子般大小。
被酱红色的汤汁包裹着的内里,是由标准七分肥三分瘦的猪肉和脆脆的荸荠、鲜甜的萝卜混合而成。
搅打上劲儿后,在油锅中丢,炸出硬质薄壳后捞出,再将之前制作好的蜜汁料入锅,下大丸子,用慢火煮至入味、收汁。
最后撒上细碎的小香葱和红艳的小辣椒碎做点缀。
就成了道松而不散、入口即化的狮子头
“我的老天爷,往日那四喜丸子到底如何配给狮子头提鞋的”
被俘虏的阿武如是说道。
颜棠则在想他的生意经
“这要是卖的话,咱们肯定得用最精美的小盘子装,盘就放上颗,搭配点红绿紫的配菜,就已经是绝”
陆听梵则在旁边给他报价,个个高的离谱,颜棠却越听越美。
就在他快被接连不断送进口中的美味迷花了眼时,又见木岚拿出了个小烤架。
颜棠直接绝望的把眼闭,压在了陆听梵的肩上。
小宫灯映着夜色,小院微风徐徐,正是最惬意的时候,颜棠却没忍住打了个饱嗝。
两秒后,他红着脸哀嚎“这可怎么办啊,真的吃不下了,但又真的想吃呜”
这抬头,却见天杀的木岚将卤好的软糯猪蹄,放在了架子上烤,还慢悠悠的哼着歌、切起了萝卜条。
刚烤好个,颜棠立刻横眉怒目的上前要抢,副“今天就是撑死在这儿,他也要吃上这口”的模样。
“卧槽,老板你别过来啊,还得脱骨呢”
“你脱赶紧脱,拖延了时间它也是我的。”
饭量超大的法外之徒们边看边吃,就着热茶,拿自己老板当戏瞧。
颜棠终究是拿到了第口,不过是被木岚分切后的,块儿不大。
他拿了两份,本想全都塞给陆听梵,让男朋友替自己吃,可终究是受不住那个诱惑。
先卤、再烤,最后脱骨的猪蹄,最外层是最诱人的棕褐色。
经过烤制后,外层有了酥脆感,还带着蜜烤后的油亮色泽,因脱骨而露出的内里,却依旧是软软糯糯的模样
木岚在脱骨后的烤猪蹄中间,卷上了根白色的萝卜条,外深内浅,有独有的肉香,还有水萝卜的脆爽。
口咬下去,先脆再糯,又是水萝卜的“咔擦”水脆,混合在起时,让颜棠恨不得立刻升了天
陆听梵伸手摸了摸他的肚子,十分肯定的说“最起码三个月了,到时候是剖腹,还是顺产”
颜棠
“快吃你的萝卜吧。”
当颜棠还在这边沉迷萝卜,并且努力说服大师傅们将狮子头加入秋冬菜单时,三个织娘和管事的绣娘宋姑姑说了声,就组团去了h国。
“听说那个国家的医美特别好,旁边还有出名的药妆,不行,我们要去康康。”
这是她们的原话。
三个根本不懂h语,自信带够了钱,就万事不足的姑娘们,就这样坐上了飞往h国的飞机。
开始了段让颜棠如何想,也没有想过的传奇旅途。
作者有话要说刀下留人啊阿爸们听我讲咳,罪臣昨日说搬家结束,真不是要立刻开始日万啊努力甩手帕
这不是还没收拾出来嘛,东西超多的、还有的需要买越来越小声
但看大家呼声太高,罪臣也是真的准备含泪多日一点,谁知没成
呜呜呜,阿爸们等着我,万皇后它就在不远的未来我哭了,我装的
感谢在2021070523:56:232021070623:55:29期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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